Абрикосові кісточки l Anses попереджає про ризик отруєння ціанідом - L Express
"Немає наукових доказів", які б свідчили про те, що цей горіх попереджає або виліковує хворобу, зазначає ANSES.
Часто проданий як протираковий засіб в Інтернеті, мигдаль, що міститься всередині абрикосових кісточок, слід вживати в помірних кількостях.
Остерігайтеся "ризику отруєння ціанідом". Національне агентство з безпеки харчових продуктів передало рекомендації свого європейського колеги EFSA: "близько одного-трьох мигдалів для дорослих та половини маленького мигдалю для дітей" щонайбільше щодня.
Дійсно, амігдалін, що міститься в ядрі мигдалю, небезпечний у великих дозах, оскільки його метаболізм утворює ціанід.
У звіті згадується 154 випадки сп'яніння з січня 2012 року по жовтень 2017 року. Два з них особливо ілюструють небезпеку: 54-річна жінка, яка "після споживання 50 мигдалю за один день", була госпіталізована з гіпотонією та 87 річний чоловік, який з’їв 40 і у якого стався «інфаркт».
В інших випадках повідомлялося про багато симптомів: запаморочення, нездужання, головний біль, проблеми з травленням, серцебиття, утруднене дихання.
Припускаються протиракові властивості
"Інгредієнт, добре відомий виробникам варення, ядра абрикосових кісточок дедалі частіше вживаються як природний засіб проти передбачуваних" протиракових "властивостей", - зазначив ANSES у прес-релізі.
"Немає наукових доказів", які б свідчили про те, що цей деревний горіх попереджає або виліковує хворобу, сказала вона.
Однак це "викликає марення, яке ми можемо виміряти в Інтернеті, коли сайти заохочують їх споживання у великих кількостях, які можуть становити від 10 мигдалів на день для профілактики до 60 мигдалів для хворих на рак", жалілося Агентство.
Прочитайте наш повний файл
Але щоб аматори були заспокоєні: "споживання цих мигдальних горіхів з метою отримання їжі залишається можливим", якщо це розумно.