Абрикосові вареники з картопляного тіста - рецепт бабусі на 1 євро

Абрикосові вареники з картопляного тіста

Жоден солодкий вареник не настільки популярний, як абрикосові вареники з картопляного тіста. В Австрії фруктові пельмені подають не тільки як десерт, але і часто як основну страву. У бабусиному рецепті абрикоси загортають у пухнасте картопляне тісто.

Абрикосові вареники з картопляного тіста

Інгредієнти для 6 великих вареників:
750 г картоплі 75 центів
750 г абрикосів 1,5 євро
150 грам борошна звичайного 15 центів
2 яйця 40 центів
50 г манної крупи 10 центів
30 г вершкового масла 18 центів
50 г вершкового масла 30 цент
50 г панірувальних сухарів (панірувальних сухарів) 10 центів
3 столові ложки цукрової пудри 5 центів
сіль

необхідна кухонна техніка:

Приготування абрикосових вареників з картопляного тіста:

У каструлі відваріть картоплю в злегка підсоленій воді і дайте їй охолонути.
Потім почистіть холодну картоплю і розімніть її картопляним пресом. Замісіть картопляну суміш з борошном, яйцями, манною крупою, розтопленим 30 г вершкового масла і трохи солі, щоб утворилося тверде, гладке тісто. Розкачати тісто і розділити його на 6 частин. Кожен шматочок тіста розкачайте плоско і покладіть вимитий абрикос без кісточок на кожен шматок тіста і сформуйте вареник. Якщо ви хочете чогось солодшого, замість серцевини можете покласти в кожен абрикос грудочку цукру.
Доведіть 2 каструлі з підсоленою водою до кипіння і вставте вареники. Накрити кришкою і варити на середньому вогні 15 хвилин.
Тим часом підсмажте панірувальні сухарі (панірувальні сухарі) на сковороді з 50 г вершкового масла.
Готувати варені пельмені в сухарях на сковороді, поки пельмені не покриються сухарями навколо. Подавайте, посипавши цукровою пудрою на тарілці.

0,59 євро
Харчові цінності на людину: 416 ккал
1742 кДж
11 г яєчного білка/білка
14,7 г жиру
52,5 г корисних вуглеводів

---