Ацерола Вам сподобається ця бомба з вітаміном С.
Маленька червона ягода повна корисних інгредієнтів і входить до трійки фруктів у всьому світі, які містять найбільше вітаміну С. Але чистий, як порошок або сік - вишня ацерола має ще більше підсилювачів здоров’я для вас.
На перший погляд, маленька ягода виглядає непомітно - але її внутрішня частина робить фрукт справжнім суперпродуктом для вашого здоров’я!
Звідки береться ацерола?
Маленька вітамінна бомба, яка належить сімейству Мальпігієн, походить із Центральної та Південної Америки і зовні схожа на європейську вишню серця - але ботанічно не має нічого спільного з нею, навіть якщо обидві вишні є кісточковими плодами. Незабаром після того, як іспанські завойовники відкрили Південну Америку, вони також знайшли маленькі червоні вишні - і дали їм назву "Аззароле", що можна перекласти як "красива" та "корисна".
Свіжа вишня ацероли доступна лише в її країні, але цінні інгредієнти містяться в таких екстрактах фруктів, як порошок ацероли або сік ацероли в цій країні. Майя вже знали про цілющу дію маленьких вітамінних бомб, які корінні жителі в основному споживали для зміцнення власного захисного захисту організму. Вишні ацероли також відомі своїм сечогінним та протизапальним ефектом, а також як засіб від лихоманки та діареї.
Це те, що містить ацерола: інгредієнти та харчові цінності
Маючи у 40 разів більше вітаміну С у порівнянні з апельсином, вишня ацерола по праву посідає друге місце серед фруктів у світі, найбагатших на вітамін С.
- М’якоть вишні ацероли занадто чутлива для транспортування до Європи. Ось чому його зазвичай постачають лише у вигляді соку. За допомогою спеціального процесу отримують тонкий фруктовий порошок із цього соку, інгредієнти якого легко засвоюються метаболізмом людини.
- Окрім вітаміну С, провітаміну А, вітаміну В1, В2, ніацину, білка, заліза, фосфору та кальцію, вишня ацерола також містить широкий спектр вторинних рослинних речовин. Їх антиоксидантна та знижуюча холестерин ефекти були підтверджені кілька разів у різних наукових дослідженнях.
Всі інгредієнти з першого погляду
| жиру | 0,3 г. |
| вуглеводи | 2,6 г. |
| білка | 0,2 г. |
| сіль | 8 мг |
| Клітковина | 1,1 г. |
| Мінерали | 4,5 г. |
| вітамін С | 1,7 г. |
| калію | 8,3 г. |
Порошок або сік - так ви можете споживати ацеролу
Через свою чутливість і довгі транспортні шляхи кісточкові плоди не можна придбати у нас у свіжому вигляді, але ацерола також смакує як сік або у вигляді порошку і зберігає (майже) всі свої хороші інгредієнти.
-
Порошок ацероли: Відразу після збору врожаю у вашій країні плоди обережно сушать ліофільно і переробляють у порошок. Таким чином зберігаються всі інгредієнти вишні ацероли - втрачається лише клітковина.
Порошок можна розмішувати в соках або посипати як доливку над кашею, йогуртом, кварком та ко. Але ацерола також має смак у мюслі, наприклад, у потужних мюслі з кефіром та соком ацероли. Половина чайної ложки на день (це приблизно 1 грам) покриває добову потребу у вітаміні С.
Сік ацероли: Сік створюється при натисканні на фрукти. Інгредієнти фруктів повністю зберігаються при акуратній обробці - на щастя, адже навіть склянка соку містить у 30 разів більше вітаміну С, ніж сік лимона.
Завдяки кисло-солодкому смаку ягоду найкраще змішувати з іншими соками. Через високий вміст калію сік ацероли може викликати діарею, тому його не слід вживати у великих кількостях.
Де купити сік ацероли та порошок ацероли?
Сік ацероли та порошок ацероли можна придбати в аптеках, магазинах здорового харчування або магазинах здорового харчування. 500 грам порошку коштують близько 12-30 євро, пляшка соку ацероли коштує від 3 до 5 євро. Сік ацероли слід зберігати в холодильнику.
Ось наскільки здоровим є диво з вітаміном С насправді
Навряд чи можна заперечити, що вишня ацерола є справжнім суперпродуктом, як чистим, так і переробленим на сік або порошок. Однак нам не потрібно чекати, поки трохи екзотики здійснить довгий шлях, оскільки місцеві фрукти також можуть встигати - а в деяких випадках пропонують навіть більш концентровану силу, ніж вишня ацерола.
-
Оскільки фрукти дуже чутливі, він не доступний у нас у свіжому вигляді, а імпортується у вигляді соку або порошку. Проблема тут полягає в тому, що обробка їжі - захисні речовини якої часто перебувають під оболонкою - в принципі може негативно вплинути на їх вплив на здоров’я.
Якщо ви щодня їсте достатню кількість фруктів та овочів, ви можете досягти 100 міліграмів вітаміну С, рекомендованих Німецьким товариством харчування, без екзотичних супер фруктів. Однак тим, хто страждає алергією на цитрусові, добре подавати вишню ацероли для досягнення добової дози вітаміну С.