Ацидоз і кислотність - Медикатрікс

Існує безліч доказів цього споживання їжі впливає на кислотно-лужний баланс організму. Наш метаболізм біологічно непридатний для сучасних дієт, багатих калієм, натрієм та білками (Sebastian et al., 2002). Незбалансоване харчування (багате м’ясом, жирами та цукром, мало мінеральних речовин), але також великі фізичні зусилля, змагальний спорт, лікування схуднення, дієти та стрес може спричинити дефіцит лужних мінералів та призвести до кислого метаболічного навантаження, яке збільшується з віком через погану роботу нирок (Frassetto та ін., 1996). Один з найбільш вражаючих наслідків харчових перевантажень кислотою може призвести до демінералізації кісток.

Щоб протидіяти гіперацидному метаболізму, організм шукає в кістках лужні мінерали, такі як магній і кальцій, оскільки кислоти можуть поставити організм під загрозу. Це не без наслідків: з часом кістки втрачають стабільність, а хрящі зношуються.остеопороз та остеоартроз з'являються. Кислоти не тільки атакують кістки, але також пошкоджують сполучну тканину і викликають їх біль і запалення. Вони також сприяють порушенням імунної системи, таким як алергія, ревматичні стани та хронічні інфекції. Хронічні захворювання збільшують гіперацидність: особливо при раку пухлинні клітини виробляють багато метаболічних кислот, що збільшує поширення раку в сполучній тканині та в кістках. Ось чому хороший кислотно-лужний баланс має велике значення для здоров’я.

кальцію сприяє розробці та обслуговуванню здорові кістки та зуби. Різні дослідження доводять, що кальцій, особливо у поєднанні з вітаміном D, може боротися з погіршенням стану кісток у жінок після менопаузи та у літніх чоловіків. Щоб боротися з втратою кісткової маси, це гарна ідея поєднувати споживання кальцію з магнієм і калієм.

Одне дослідження показало, що порушений кислотно-лужний баланс може сприяти появі симптомів болю в попереку. Крім того, частоту переломів стегна вивчали відповідно до споживання овочів та тваринних білків. у багатонаціональному дослідженні жіночого населення. Вона знайшла позитивна кореляція між великим споживанням тваринного білка та переломами стегна.

Особливо у літніх людей кислотно-лужний та мінеральний баланс є визначальним для підтримки якості життя

Тому що зниження функціонування та активності нирок, зменшення дихального об’єму та менше відчуття спраги, усунення кислот ускладнюється, а власна буферна здатність організму зменшується. До цього слід додати зниження психічної здатності та, можливо, лікарський вплив, що призводить до посилення кислотної атаки. Перевантаження хронічною кислотою має багаторазові довгострокові наслідки, які накопичуються в літньому віці і можуть серйозно обмежити якість життя. У гіршому випадку це може означати закінчення трудового життя. Поєднання м’язів, що погіршуються, і втрати м’язової сили, зниження нервової функції та координації, а також кісток, атакованих остеопорозом, змушують людей похилого віку легко падати і мати складні переломи.. Це призводить до тривалого перебування в лікарні, від якого пацієнти рідко повністю одужують. Життєво важкі лужні речовини, цитрати калію, кальцію та магнію - найкращі будівельні блоки для міцних кісток та м’язів та допомагають людям похилого віку довше залишатися здоровими та активними. Ці лужні життєво важливі речовини натхнені природою, фруктами та овочами.

Вплив їжі на різні цивілізаційні хвороби широко встановлений. Багато наукових доказів показує, що дієта з високим вмістом фрукти та овочі мають захисну дію проти великої кількості захворювань людини. Значні споживання фруктів та овочів справді досить підлужують і, отже, зменшують кислотне навантаження. Згідно з останніми заявами американських дієтологів Канади, вегетаріанська дієта може мати позитивний вплив на підтримання кислотно-лужного гомеостазу порівняно з вегетаріанською дієтою.

Вживання підщелачуючих продуктів, таких як фрукти та овочі, може бути важливим для буферизації кислотного навантаження в результаті управління продуктами з високим вмістом білка, такими як м’ясо. Тому багато тваринного білка та недостатня кількість фруктів та овочів відповідають за виробництво підвищеної кислотності.

Поживні речовини, що містяться у фруктах та овочах, можуть мати захисну дію на здоров’я кісток через їх власність підщелачуючий. Одне дослідження показало, що порушений кислотно-лужний баланс може сприяти появі симптомів болю в попереку. Щоденний прийом рецептури основних лужних мінералів значно зменшує больові симптоми у цих пацієнтів.

Ми повинні визначити пріоритети лужні речовини які подібні до лужного принципу природи, зокрема фрукти та овочі. Ця місія ефективно вирішується складом, що містить цитрати калію, кальцію, магнію та вітаміну D. Співвідношення мінералів кальцію і магнію менше 2, бажано навіть 1,8. В ідеалі співвідношення кальцію та магнію становить 3: 2.

Про цитрат калію, клінічні дослідження показують, що це запобігає втраті кальцію через нирки і погіршення стану кісток. В іншому дослідженні також було показано, що структура кісток значно покращується. Цитрат калію збільшує не тільки масу, але і стійкість кісток. кальцій і магній, очевидно, також важливі для окостеніння. Цитрати кальцію та магнію набагато краще засвоюються організмом, ніж карбонати. вітамін D покращує засвоєння мінералів та захищає від серцево-судинних захворювань та раку.

Збільшити чітко, найпізніше з половини життя, щоденне споживання лужних продуктів у вигляді фруктів, овочів та салатів. Пийте багато чистої води та трав’яних чаїв. Зменшити споживання продуктів підкислення, таких як м'ясо, м’ясні нарізки, риба, яйця, сир та безалкогольні напої. Вправляйтеся якомога частіше. Подбайте про глибоке черевне дихання. Користь від навмисно лужного способу життя та дієти особливо помітна, оскільки ми прогресуємо у віці і може бути при необхідності підтримується відповідними лужними продуктами. Фрукти та овочі особливо важливі для кислотно-лужного балансу, оскільки ці продукти містять мало калорій та багато життєво важливих речовин та лужних мінералів, таких як, наприклад,. цитрати.

У фруктах та овочах вміст мінералів розподіляється наступним чином:

З іншого боку, нинішня дієта передбачає зовсім інше і штучне мінеральне співвідношення:

Оптимальний лужний продукт компенсує лише те, чого не вистачає сучасним дієтам. У Німеччині це здебільшого означає органічні основи цитрат, мінерали, які - це калій, магній, кальцій у кількості, корисній для здоров’я (відсутність надмірно дозованих добавок), і в більшості випадків відсутність натрію. Отже, оптимальний лужний продукт містить калій, магній та цитрати кальцію у збалансованому природному співвідношенні, цинк (необхідний для знезакислюючого ферменту, карбонангідрази) та вітамін D (для засвоєння кальцію та кальцію. Магнію). У всіх випадках саме цитрати повинні бути основою оптимального лужного порошку, а не бікарбонати.

Сильно лужні продукти, такі як карбонати натрію та кальцію, пошкоджують флору кишечника і з часом збільшують аміачне та кислотне навантаження.

бікарбонат натрію (натрон) реагує з соляною кислотою в шлунку з утворенням кухонної солі. Кухонна сіль робить підвищення артеріального тиску та ризик раку шлунка та каменів у нирках. Мільйони людей регулярно приймають карбонат кальцію як харчову добавку. Але дослідження показують, що препарати з високою дозою кальцій збільшує ризик серцевих нападів та інсультів приблизно на 30% (Bolland et al., 2010) і що високе споживання кальцію (> 2 г/день) також збільшує рівень ризик агресивної карциноми простати з 2,5 (Giovanucci et al., 2006).

Клінічні дослідження показують позитивний вплив лужних цитратних продуктів на:

Жінки в постменопаузі: зміцнення кісток
Люди з ревматоїдним артритом: полегшення болю
Люди з хронічними болями в спині: полегшення болю
Люди, які мають камені в нирках

Гарне здоров’я кишкового середовища можна відновити, очистивши кишечник за допомогою пребіотик на основі молочної кислоти. У кислій товстій кишці газ аміаку, який перевантажує енергетичний обмін у печінці, виводиться як нетоксична сіль. печінка може розкислюватися, а енергетичний обмін звільняється. Крім того,Молочна кислота розщеплюється бактеріями в товстому кишечнику на масляну кислоту, антиканцерогенну речовину. Пребіотичні волокна, наприклад, з бульби артишоку, живлять здорові кишкові бактерії і, таким чином, підтримують ефективність молочної кислоти. Ароматичні трави, особливо меліса, не тільки корисні для шлунку та кишечника, але також надають розслаблюючу та знімаючу стрес. Так вони борються з фізичними причинами гіперацидності.