Actu Food - L; кулінарні новини 100% їжа!
Кулінарні новини 100% їжа !
Coteaux du Vendômois: відкриття червоних вин апелятиву
Червоні вина з апелятиву Coteaux du Vendômois славляться своєю якістю, фруктовістю та типовістю. Як правило, вони виготовляються із суміші трьох основних сортів винограду: Pineau d'Aunis, Cabernet franc та Pinot noir, ... Більше
День Святого Валентина: 4 винні ідеї для святкування любові
День Валентина наближається, і ви планували приготувати вечерю при свічках, щоб порадувати свою кохану? Що, якби вино було центральним елементом вашої романтичної вечері? Він п’янить чуття і супроводжує ... Більше
Замок де ла Жауберті: історія про винятковий виноградник та вина
Шато-де-ла-Жауберті, глибоко вкорінене в історії, сьогодні виробляє виняткові вина, якими можна насолодитися від закуски до десерту. Сім'я Райман, яка є власником замку з 1973 року, має намір поважати історію ... Більше
Який сир для раклетти вибрати для вдалої вечірки в раклетті ?
Типова зимова страва, раклет радує любителів сиру та холодного м’яса. Вишуканий та привітний, це легкий та практичний прийом їжі, коли ви запросите кількох друзів.
Але звідки походить раклет? А з яким сиром ми його їмо ?
Вина досконалості від Vignobles et Signatures
Клуб "Виноградники та підписи", 1984 року народження, об’єднує дев’ятнадцять родин виноградарів, об’єднаних пристрастю до вина та любов’ю до добре виконаної роботи. Разом цей клуб працює над виробництвом вина досконалості шляхом спільних дій, взаємодопомоги, обміну знаннями та техніками.
Прекрасний приклад солідарності у винному світі, який сьогодні дозволяє клубу позиціонувати себе серед маєтків, що мають значення у всьому світі.
Сьогодні я представляю вам 3 чудові вина. Клубні кюве, підписані сім'ями, які шанують виноград і традиції.
Домашній гарячий шоколад на зиму !
Домашній гарячий шоколад - ідеальний комфортний напій! Взимку ми любимо готувати його і насолоджуватися ним просто, або прикрасити кремом та цукерками для гурманів !
Створений у ІІ тисячолітті до н. За словами ольмеків, гарячий шоколад сьогодні не має нічого спільного з початковою версією. Зараз цей гарячий напій подають у барах та кафе по всьому світу, але його також готують удома, на радість і молодим, і старим. !
Гарячий шоколад з водою, гарячий шоколад з молоком, а також з вершками, спеціями, білим шоколадом, молоком або праліном, рецепти множаться, щоб задовольнити все більше любителів цього заспокійливого напою !
Замок Франції: дегустація Пессак-Леонан 2015
Великий любитель червоних вин, а особливо тих, що мають бархатисті дубильні речовини, сьогодні я хотів би поділитися з вами вином, у якому є все: Шато де Франс Пессак Леонан 2015.
Вино, яке є як свіжим, так і смачним, яке можна однаково добре використовувати для їжі з друзями, родиною або з другом. !
Яблуко: зірка наших кухонь !
Зірковий плід кіосків, яблуко тепер доступний у декількох формах: у пирогах, соку, сидрі, пирозі, желе, тагіні, компоті тощо.
Окрім того, що яблуко є чудовим кулінарним союзником, це ідеальний фрукт для підтримки здоров’я. Як говорить англійська приказка, "яблуко на день утримує лікаря".
Але чому ми так любимо готувати цей круглий і барвистий фрукт? Зосередьтеся на яблуці !
Domaine Brusset: вина між традицією та сучасністю
Якби нам довелося навести три слова, що представляють маєток Бруссета, я б сказав: традиція, сім'я та розширення.
Завдяки своїм 5 апеляціям та 4 властивостям у долині Рона, Бруссет, безперечно, є областю, якої слід слідувати, якщо ви хочете скуштувати хороших вин регіону.
У цей сезон, коли маленькі страви на повільному вогні супроводжують холодну зиму, я вибрав два вина з цього маєтку: Tradition le Grand Montmirail, Gigondas 2019 та Cairanne, Vieilles Vignes 2019 red.
Франк Чаві представляє свої збори 2019 року
Якби мені довелося цитувати свого улюбленця цього року 2020, я б без сумніву сказав, що це вина Франка Чаві !
На початку року я мав можливість протестувати два його вина без додавання сульфіту: Brouilly 2019 та Régnié 2019. Круглі, потужні та фруктові вина, які чудово підкреслюють виняткове ноу-хау та пристрасть Франка Чаві.
Божоле Нуво з доменів Домінік Пірон
Божоле Нуво, уповноважений з 1951 року на прохання Союзу винограду Божоле, користується світовим успіхом, відзначаючи кожен третій четвер листопада.
Навіть якщо цього року ми не можемо відзначити Божоле великою групою, все одно можна скуштувати гарного Божоле вдома та з родиною !
У цей святковий та сімейний момент я хотів скуштувати Божоле Нуво з маєтків Домініка Пірона. Я беру вас із собою на цю дегустацію !
Як купити вино в супермаркетах ?
Вибрати хороше вино - справа непроста, тим більше в супермаркетах! Ми швидко опиняємося в безмежності полиці, без жодних вказівок, які б допомогли нам зробити свій вибір.
Однак 80% вин у Франції купують у гіпермаркетах. Тож як ви орієнтуєтесь ?
Я не шанувальник супермаркетів, щоб купувати моє вино, але мушу визнати, що практична сторона час від часу звертається до мене. Тож я даю вам тут свої поради, щоб вибрати своє вино в супермаркеті, не роблячи помилок.
Домен Крістоф Пічон: сімейні вина
Домен Крістоф Пічон у долині Рони займає своє місце серед винних історій, які мають значення. Чому? Тому що, як і інші маєтки, а також інші сім'ї, виноградарі, кооперативи та виноробні, Домен Крістоф Пічон народився із загальної пристрасті до вина та виноградарства. Він поділяє основні цінності поваги до винограднику та виробництва, яке дає виняткові вина.