Адекватне харчування для людей похилого віку - eBUCATARIA
Їжа є ключовим фактором у житті будь-якої людини. Властивості здорового харчування мають особливе значення для людей похилого віку через їхню вразливість, каже Сара Гонсалес, директор Grupo Adavir, групи, що спеціалізується на управлінні центрами для літніх людей, повідомляє іспанський щоденник ABC.
Ось чому важливо забезпечити збалансоване харчування та звернути увагу частка поживних речовин, що входять до його складу.
Вуглеводи повинні складати 60% раціону, щоб відновити спожиту енергію. Літні люди повинні для зменшення простих вуглеводів, завдяки їх швидкому всмоктуванню, замість цього збільшують споживання складних вуглеводів, оскільки завдяки повільному всмоктуванню вони дозволяють поступово підвищувати рівень глюкози в крові.
Жири можуть досягати до 30%. Рекомендовано скорочення поліненасичених жирів тваринного походження (сосиски, масло, незбиране молоко) та збільшення кількості мононенасичених рослинних і тваринних жирів (соняшниковий, соєвий, арахісовий та жирний риб’ячий жир).
Білок повинен становити 15% мати баланс між макроелементами. Тваринні та рослинні білки повинні поєднуватися в овочах, злаках, рисі, картоплі, макаронах та хлібі.
Клітковина необхідна в раціоні оскільки вони запобігають запорам і допомагають регулювати рівень цукру та холестерину в крові. Добре знати, що для збалансованого харчування діє як орієнтир так звана харчова піраміда.
Ми не можемо забути важливість помірних фізичних навантажень і необхідність часто пити воду.
Важливим фактором є ліки, які приймають люди похилого віку, оскільки вони можуть спричинити деякі недоліки. Вони можуть бути покриті, якщо це необхідно, більшим споживанням магнію, кальцію, вітаміну D, заліза.
Кожен випадок унікальний, а тому дієта для кожної людини похилого віку буде дещо іншою.
Інгредієнт, якого не може не бути, - це любов оточуючих.