Адміністрація провінції автономної провінції Больцано - Південний Тіроль
Кожна людина різна
Харчування здоровим є основою здорового способу життя: все більше людей усвідомлюють це, і тим не менше хронічні захворювання, пов’язані з дієтою, такі як ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання, рак та остеопороз постійно зростають. Навіть наука поки не має відповідних відповідей на питання, що таке насправді здорове харчування. Вплив поживних речовин в організмі людини визначається різними факторами: з одного боку, якість і кількість споживаної їжі (доза робить отруту, як Парацельс уже знав), а з іншого боку, індивідуальні особливості кожної людини, такі як вік і стать, Розміри тіла, генетичний склад, непереносимість, спосіб життя тощо. Дієта впливає на організм більше, ніж будь-який інший фактор навколишнього середовища
У пошуках найвищого харчового кредо багато людей губляться в джунглях постійно нових дієт: веганські, вегетаріанські, гнучкі, середземноморські, палео, низькі вуглеводи, повільні вуглеводи, високі вуглеводи, відсутність жиру тощо. Орієнтація терміново необхідна, а також зміцнення індивідуальні харчові навички.
Харчова мода приходить і йде. Для цього дієтологія дотримується кількох простих загальних правил:
регулярно рухатися: Це теж зараз є однією з хороших харчових звичок, адже без фізичних вправ навіть найбільш збалансована дієта матиме лише незначний ефект у довгостроковій перспективі!
Детальну інформацію про збалансований розподіл груп продуктів у щоденному раціоні можна отримати у Німецького товариства з харчування на веб-сайті DGE Nutrition Circle .
Здорове харчування ніколи не повинно бути без компонента насолоди, оскільки здорове харчування та задоволення не є взаємовиключними. Ті, кому вдається їсти із задоволенням, але в міру і в хорошій компанії, мають найбільші шанси на довге здорове життя.