Ага! Швейцарський центр алергії - непереносимість лактози

Непереносимість лактози - це непереносимість молочного цукру: не плутати з імунною реакцією на білки в коров’ячому молоці.

У разі непереносимості лактози травний фермент лактаза не виробляється або лише у недостатній кількості. Це спричиняє здуття живота, діарею або біль у животі. Цей фермент необхідний для засвоєння лактози. У Швейцарії його має приблизно кожна п’ята людина.

Витоки

Молочний цукор (лактоза) - подвійний цукор, що складається з галактози та глюкози. Лактоза міститься лише в молоці ссавців. Менша кількість лактози іноді міститься в продуктах харчування, наприклад, в спеціях або готових продуктах та ліках.

Зазвичай фермент лактаза розщеплює два компоненти лактози в тонкому кишечнику, щоб забезпечити всмоктування з кишечника в кров. Ми говоримо про непереносимість лактози, коли є дефіцит лактази, спадкового або патологічного походження. Лактоза встигає дістатися до товстого кишечника, не всмоктуючись, і там ферментується.

Симптоми

Гази, що утворюються в товстій кишці, і накопичення води призводять до типових симптомів, таких як кишкові спазми, здуття живота, діарея, нудота, блювота, гази (вітри), запори, кислий стілець (часто призводить до запалення перианальної шкіри у дітей ). Непереносимість лактози не загрожує життю, але вона може бути дуже неприємною та обмежуючою для постраждалої людини.

Діагностика та диференціальна діагностика

Часто постраждалі помічають, що погано переносять молоко та молочні продукти, і спостерігають типові симптоми непереносимості лактози. Детальний опитувальник (анамнез) є частиною діагнозу. Написання журналу про їжу може бути корисним для лікаря. Надійними методами діагностики (також диференціальною діагностикою) є тест на дихання H2 та генетичне визначення крові.

Інші харчові непереносимості, такі як фруктозна мальабсорбція та целіакія, можуть спровокувати подібні симптоми. У немовлят та дітей раннього віку алергічна реакція на білки молока також може бути причиною цих розладів.

Терапія та лікування

Лікування непереносимості лактози базується на дієті з низьким вмістом лактози. Постраждалі повинні певний час їсти практично без лактози. Потім на етапі тесту визначають індивідуальну толерантність до лактози. На основі перевіреної переносимості дієтичні рекомендації можуть бути складені індивідуально з фахівцем (наприклад, дієтична консультація).

На додаток до зміни дієти, відсутній фермент (лактаза) можна приймати у вигляді капсул або таблеток.

Поради та підказки

• Як правило, лактоза краще переноситься при всмоктуванні з продуктами з високим вмістом жиру або білка.
• Невеликі кількості продуктів, що містять лактозу (12 г на день), розподілені протягом дня, як правило, добре переносяться.
• Як правило, дозрілий сир добре переноситься, оскільки лактоза переважно перетравлюється бактеріями в процесі дозрівання.
• Масло містить лише сліди лактози, тому воно добре переноситься.
• У сирних молочних продуктах міститься менше лактози, ніж у чистому, оскільки бактерії перетворюють лактозу в молочну кислоту.
• У спеціалізованих магазинах та торгових точках існує велика кількість спеціальних продуктів без лактози.

Написання: ага! Швейцарський центр алергії у співпраці з Науковою радою. Показники поширеності див. У посиланнях на джерела.

ага! Швейцарський центр алергії допомагає

• Різні брошури та інформаційні листки на тему: «Харчова алергія та непереносимість», «Перехресні реакції», «Непереносимість лактози», «Порушення всмоктування фруктози», «Непереносимість гістаміну», «Їжа під час вагітності та періоду грудного вигодовування», «Целіакія»
• Перегляньте перелік досвідчених кваліфікованих спеціалістів з харчування HF/FH, які пройшли кваліфікований та визнаний навчальний курс та пройшли курс безперервної освіти на тему харчових алергій та непереносимості.
• Каталог питань "Це алергія?" підтримує постраждалих людей та лікарів під час діагностики.
• Аварійні паспорти: паперовий паспорт на алергію
• Ага! Консультанти Infoline відповідають на ваші особисті запитання: понеділок - п’ятниця, 8:00 - 12:00

• Продукти та послуги, які мають герметичну печатку якості, надають додаткову перевагу людям, які страждають від алергії
• Подальші брошури та інформаційні листи - замовляйте або завантажуйте - у магазині aha!.
• Ви вже знаєте наш додаток Pollen-News
• Табір ага! для дітей (від 8 до 12 років) або табір ага! для підлітків (від 13 до 16 років), призначених для дітей з алергією, астмою, атопічним дерматитом, непереносимістю їжі, псоріазом або вітіліго.
• Ваша думка нас цікавить! Ви б також зацікавлені в обміні досвідом з іншими зацікавленими людьми?

---