П’ять «шкідливих» продуктів, які насправді корисні для вашого здоров’я
БУКУРЕСТ, 16 червня - Sputnik, Doina Crainic. Наведені нижче продукти, представлені treehugger.com, можуть мати погану репутацію, на думку деяких, але їх варто переглянути з кількох причин.
1. Біла картопля
Біла картопля, яка здавна вважалася крохмалистим продуктом з низькою харчовою цінністю, насправді цілком корисна для здоров’я. Вони мають найвищий глікемічний індекс, тоді як червона та молода картопля мають помірний індекс. Коли варену картоплю їдять холодною, глікемічний індекс знижується; У такому вигляді вони мають велику кількість крохмалю, що корисно для кишечника.
"Біла картопля середньої стиглості, очищена від шкірки, забезпечує вдвічі більше калію, ніж банан (952 мг, п'ята частина добової дози), а також клітковину (4 г), білок (4,5 г), вітамін С, Вітаміни групи В, кальцій і магній. Все це лише з 164 калоріями ", пише theglobeandmail.com.
2. Оуле
Вже було сказано, що яйця не рекомендується використовувати, оскільки вони мають високий рівень холестерину, але жовтки наповнені корисними речовинами.
"Холін (поживна речовина в яєчному жовтку) бореться з жиром на животі та сприяє активності клітин, допомагає роботі печінки та транспортуванню поживних речовин в організмі", повідомляє eatthis.com.
3. Великдень
Навіть білі макарони можуть бути частиною здорового харчування. Дієтолог Леслі Бек сказала Globe and Mail, що "як не дивно, білі макарони, виготовлені з коричневого борошна, мають нижчий глікемічний індекс" і що "порція макаронних виробів з томатним соусом є прекрасним джерелом лікопіну, антиоксиданту, вважається, що він захищає організм від серцевих захворювань та деяких видів раку ".
Звичайно, це не означає, що вам слід починати їсти макарони двічі на день, але, вживаючи їх в помірних кількостях, разом з іншими джерелами білка та овочами, це не може завдати шкоди. Це також чудовий спосіб поїсти у вегетаріанському стилі та швидко приготувати домашню їжу.
4. Волоські горіхи
Колись волоські горіхи не рекомендували приймати з високим рівнем насичених жирів, але пізніше ряд дієтологів та дослідників змінили свою позицію щодо насичених жирів, заявивши, що недостатньо доказів, щоб показати зв'язок між цими жирами та хворобами. серце. Крім того, недоречно виключати цілу категорію продуктів, які, навпаки, мають багато корисних ефектів.
"Хоча горіхи та насіння містять деяку кількість насичених жирів, вони також сповнені поживними речовинами - з корисних волокон, мононенасичених жирів, омега-3, магнію та кальцію, необхідних для кісток, і енергії, що заліза", - пише дієтолог Ліза Мосоквіц з Нью-Йорка.
5. Шоколад
Темний шоколад (але не супер оброблений, шоколадні батончики з високим вмістом цукру біля касових апаратів) багатий флавоноїдами, антиоксидантами, які зменшують стрес і борються з відкладенням жиру. Як показали останні дослідження, часте вживання чорного шоколаду покращує когнітивні показники; іншими словами, це робить тебе розумнішим. У цьому сенсі рекомендується чорний шоколад, який містить щонайменше 74% какао.