Агрус ЇЖТЬ РАЗУМНІШЕ
Все, що ви повинні знати про агрус. Натисніть тут!
Зміст
- Що слід знати про агрус
- походження
- сезон
- смак
- сорти
- Наші улюблені рецепти агрусу
- Наскільки здоровий агрус?
- Користь агрусу для здоров’я
- Поради щодо покупок та приготування агрусу
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки агрусу
Агрус.
Що слід знати про агрус
Той, хто коли-небудь сам збирав агрус із куща, знає, що назва цього фрукта, на щастя, не є програмою. Замість шипів товста шкіра має лише більш-менш дрібний пух. Залежно від регіону агрус у будь-якому випадку має іншу назву; він також відомий як ягоди живоплоту, кучеряві ягоди або монастирські ягоди, і австрійці називають їх аграселями.
Ще одна особливість агрусу: це єдині місцеві ягоди, які збирають для зелені. Простою мовою це означає, що агрус іноді збирають тоді, коли вони досягли лише третини свого фактичного розміру і досі незрілі. Ви не можете насолоджуватися ними сирими, але їх можна чудово використовувати в харчовій промисловості або вдома, коли готують варення, компот або сік.
походження
Це звучить дивно, бо агрус якимось чином є частиною німецького літа, як фруктове морозиво, але насправді агрус надходить з досить великої відстані. Їх фактичний дім знаходиться в Північній Африці та Євразії. Будь то в приватних садах чи в культурах, агрус зараз вирощують скрізь, де є помірний клімат. Великі площі вирощування агрусу в основному знаходяться в районі Гамбурга, в Нижній Саксонії, Північному Рейні-Вестфалії та Баден-Вюртемберзі.
сезон
Час збору незрілого агрусу починається в травні, сезон дозрілого агрусу починається в червні і досягає свого піку в середині-кінці серпня.
смак
До речі, агрус не такий кислий, як про нього неодноразово кажуть. Навпаки: чим стигліший аґрус, тим солодший він на смак. Оскільки відразу після винограду агрус виходить на друге місце як рідна ягода за вмістом цукру.
сорти
У всьому світі існує близько 500 сортів, більшість з яких вирощують у Великобританії та надзвичайно популярні як агрус. Агрус можна розділити на три основні типи: Зелено-білий, жовтий та червоний агрус загалом задають тон. Його м’яка, соковита м’якоть містить незліченну кількість дрібних насінин, які ви можете з’їсти.