Агрус - кислий і корисний
Окрім смородини та ревеню, агрус є, мабуть, одним із найвірніших натуральних продуктів.
Хоча в цій країні їх їдять у варенні і менш чистих, в Англії вони особливо популярні як для споживання в сирому вигляді, так і для приготування їжі. Агрус кулястої до овальної форми і покритий пухом. Вони розміром приблизно з лісовий горіх. Вони бувають різних кольорів, від зеленувато-білого та золотисто-жовтого до червоного. Вони містять невеликі зерна всередині, але їх можна їсти разом з вами. Вони походять з Близького Сходу та Південної Європи.
Купівля
Сезон агрусу короткий. Його пропонують із місцевого вирощування в липні та серпні; імпортні товари доступні на кілька тижнів довше. Агрус рідко можна придбати в супермаркетах, і більше шансів у магазинах фруктів та овочів або в магазинах здорового харчування.
Під час покупок слід пам’ятати про передбачуване використання: для приготування варення краще підходить зелений, твердий, а тому ще не повністю дозрілий агрус. Стиглі плоди досить солодкі, щоб їх можна було їсти у фруктовому салаті або самостійно, оскільки вони мають м’якшу шкірку.
зберігання
Агрус можна легко тримати до тижня в холодильнику. Якщо їх потрібно заморозити, листя і стебла потрібно видалити. Упаковані в мішок із морозильною камерою, ягоди зберігатимуться кілька місяців.
Зображення бюлетеня дієти жінки
Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.
обробка
Відокремте держак і квіти і промийте ягоди під холодною водою. Щоб приготувати варення, подрібніть фрукти та пресуйте через фруктопрес. Для фруктових салатів або інших десертів агрус не потрібно додатково обробляти, і його можна насолоджуватися в мисці.
Харчові цінності
Чим більше дозріває агрус, тим щільніше його твердлива оболонка закривається навколо насіння, тому їх часто використовують недозрілими. Однак повний вміст цінних інгредієнтів вони розвивають лише тоді, коли дозрівають. Агрус багатий на кремній, який використовується організмом людини для побудови та обслуговування твердих і стійких судин. Винна, яблучна та лимонна кислоти відповідають за кислий смак. Ці кислоти стимулюють вироблення травних ферментів і тому мають апетитний та травний ефект.