Агрус - Що містить агрус, що містить файли здоров’я та медичні поради

Його культура зосереджена на трьох видах:

поради

  • червона смородина (Ribes rubrum), червона (найпоширеніша) або біла;
  • агрус (Ribes uva-crispa);
  • чорна смородина або чорна смородина (Ribes nigrum), плоди якої називають чорною смородиною.

Смородина містить понад 82% води і належить до найменш енергійних фруктів. Його вуглеводи забезпечують більшу частину споживання калорій і складаються з фруктози, глюкози та сахарози. Вони також надають йому солодкий смак, гострий смак від органічних кислот.

Багатий вітамін С, вітамін В1 і В3, він також містить мінерали, особливо з залізо і калію.

Він містить різні антиоксидантні сполуки: флавоноїди і каротиноїди (бета каротин).

Його волокна особливо багаті і складаються з нерозчинних волокон: лігніну, целюлоз, геміцелюлоз.

Червона смородина - це один із плодів, багатих пектинами, розчинними волокнами, що мають властивість сприяти засипленню фруктового соку: цим пояснюється його часте використання для приготування джемів.