Ахмат; інший вид сирного пирога

“Ачма” - це дуже смачний і послідовний традиційний грузинський пиріг, який готують із тонко запечених тоненьких коржів і фарширують сиром, маслом та вершками. Цей пиріг досить калорійний, тому насолоджуйтесь ним лише в особливих випадках. Друзі точно оцінять це гастрономічне блюдо!

ахмат

ІНГРЕДІЄНТИ

-500 г сир сулугуні

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Приготуйте тісто, як для вареників (з борошна, води, яєць та солі) і дайте йому відпочити 30 хвилин.

2. Розтопіть масло в бейні-марі, натріть сир, змішайте його зі вершками та маслом.

3. Розділіть тісто на кілька частин і розкладіть їх на коржі діаметром 24 см і товщиною 1,5-2 мм.

4. Помістіть коржі по одному в окріп на 2-3 хвилини, а потім негайно покладіть їх у холодну воду.

5. Помістіть коржі у форму для випікання, змащуючи кожен пиріг сиром та маслом.

6. Останній шар змастіть розтопленим вершковим маслом і випікайте пиріг у розігрітій духовці до 200 градусів 30-40 хвилин.

Наша команда бажає вам удачі з вашими коханими!