Ahorn Apotheke чудо-вітамін або наскрізний предмет А як щодо С
Про вітамін С написано цілі книги, і хоча деякі вважають його своєрідним чудодійним препаратом, який у достатніх дозах повинен вилікувати рак та інші серйозні недуги, багато інших навряд чи про це піклуються - вони приймають його разом із їжею і залишають це там. Але яку роль він насправді відіграє в нашому організмі? Де це допомагає, а де не допомагає? І ви можете взяти занадто багато цього?
Перш за все, вітамін С - це не що інше, як водорозчинний вітамін,
який хімічно називають аскорбіновою кислотою. Вітамін С природним чином міститься в основному в овочах та фруктах. Багато оброблених харчових продуктів, наприклад м'ясо та ковбасні вироби, мають добавку вітаміну С (антиоксиданти, Е300 до Е304, Е315 та Е316), щоб зробити їх міцними та зберегти свіжістю. На ринку також є продукти, спеціально збагачені вітаміном С.
Вітамін С важливий для організму і бере участь у багатьох обмінних процесах:
Він використовується, серед іншого, для нарощування сполучної тканини (колагену), кісток і зубів. Під час травлення він покращує використання заліза з рослинної їжі та пригнічує утворення нітрозамінів, які підозрюються в тому, що можуть спричинити рак.
З іншого боку є,
Всупереч поширеній думці, науково ще не доведено, що прийом добавок вітаміну С може запобігти або вилікувати застуду. Як наслідок, насправді немає причин приймати препарат регулярно - знижений ризик зараження через прийом вітаміну С був виявлений лише у людей, які перебувають під великим фізичним навантаженням або в холодному середовищі. Але так само вірно, що гарячий лимон корисний для нас, коли ми застуджуємось, і насправді він не може завдати шкоди.
Тож хороша новина:
Відносно безпечно спробувати дозування вітаміну С, оскільки організм просто знову виділяє надлишок вітаміну С. Однак, оскільки це кислота (аскорбінова кислота), чутливі люди повинні бути обережними, щоб надмірно не підкислити шлунок. Вживання приблизно 1 г вітаміну С на день на додаток до прийому їжі з дієтою не вважається шкідливим і не повинно бути пов’язане з побічними ефектами. Однак від прийому 3 г до 4 г на день можуть виникати такі шлунково-кишкові скарги, як діарея.
Є також деякі групи людей, яким слід бути обережнішими: Сюди входять люди з пошкодженням нирок або зі схильністю до сечових та ниркових каменів. Внизу рекомендується не опускати приблизно 20 мг на добу для немовлят та дітей та близько 120 мг на добу для дорослих.
Занадто мало вітаміну С сьогодні є винятком:
У наших розвинених країнах практично не спостерігається реального дефіциту вітаміну С. Кілька сотень років тому все виглядало інакше: тоді моряки в першу чергу не боялися ні піратів, ні штормів: вони найбільше боялися дивної хвороби, яка зігнила б у них зуби, забрала б сили і врешті-решт життя - цинга. Лише у 18 столітті було визнано, що цинга є захворюванням, пов’язаним з дієтою, і спричиненим серйозним дефіцитом вітаміну С. Наприклад, квашену капусту використовували як ефективний протиотруту: регулярно подаючи в меню квашену капусту, Джеймс Кук контролював хворобу на своєму кораблі, і незабаром після того, як жулик закінчився.