Айран Ретета

Інгредієнти на 2 склянки айрану вам потрібні:

  • 1 склянка йогурту (йогурт товщиною 330 г)
  • 1 склянка простої води
  • сіль
  • 1 зубчик часнику (за бажанням)
  • 1 столова ложка листя м’яти (за бажанням)

Айран - дуже популярний напій у країнах Північної Африки та Туреччини. Країна походження цього напою гаряче суперечить Туреччині та Лівії.

ретета

У нашій країні ми можемо знайти айран у більшості «поважних» шаурмерій eri та в турецьких чи ліванських ресторанах.

Як приготувати Айран

Без зайвих зусиль ви можете приготувати айран в комфорті власної кухні, але вам знадобиться блендер або принаймні міксер.

Для айрану використовуйте рівні кількості йогурту та води, тому для склянки йогурту використовуйте склянку води, причому йогурт повинен бути густим, не «питним» йогуртом. І йогурт, і вода повинні бути холодними з холодильника.

У блендері або чаші блендера добре змішайте йогурт зі звичайною водою. Айран приправляється сіллю за смаком і подається холодним.

Якщо вам здається це занадто простим, ви можете заправити цей напій листям свіжої м’яти або 1 зубчиком подрібненого часнику. Крім того, якщо у вас немає свіжої м’яти, ви можете дуже добре використовувати і 1 чайну ложку сухого листя м’яти.