Аюрведа здорова у повсякденному житті; задоволений аюрведичною дієтою

опубліковано Corinna 23 вересня 2019 р. // У цьому блозі є партнерські посилання.

Більше, ніж просто йога та пряний чай: тут ви можете дізнатись, що стоїть за словом Аюрведа та як можна збільшити своє самопочуття за допомогою дієти. Також є інформація про моє навчання в Аюрведе як радника з питань харчування та здоров’я.

Цей допис містить рекламу для Європейської академії аюрведи.

Вата, Пітта, Капха? Коли-небудь чули Можливо, ви робили швидкий тест на рішучість Dosha в журналі чи в Інтернеті. На додаток до аюрведичних сумішей спецій, це найпоширеніші асоціації, що виникають принаймні у людей у моєму найближчому оточенні, коли вони думають про Аюрведу. І якщо чесно, для мене це не було інакше. Але Аюрведа набагато більше - і саме слово підказує, що санскритський термін складається з двох слів Аюс (Живі і Веда (Знання) разом - Аюрведа - це вчення про здоровий спосіб життя.

Дієта в Аюрведе

В Аюрведе харчування має особливе положення: здорове харчування має важливе значення для всіх живих істот. Оскільки від цього залежить здоровий розвиток організму та його тканин. Їжа живить не тільки фізичне, а й психологічне благополуччя, тобто ясність усіх психічних функцій та здорове функціонування органів чуття засновані на здоровому харчуванні. Іншими словами: Стосовно їжі, аюрведична філософія спирається на цілісне, відповідне типу харчування, яке просто корисне для вас. І смачний, засвоюваний та універсальний.

Аюрведа зробила розгалужену класифікацію продуктів, яка служить основою для конституційного харчування: залежно від виду, інші продукти корисні для вас чи ні. Таким чином, Клаус, можливо, зможе з’їсти пачку чіпсів і склянку вина на дивані ввечері, але його шлункові проблеми швидко. Карла любить теплі супи і, як правило, дуже швидко зазнає стрес. А Фріц, навпаки, просто затишний хлопець, який любить смачно поїсти і добре проводить час ... але повинен звертати увагу на свою фігуру.

Доші та індивідуальна конституція

Аюрведа визначає індивідуальну конституцію за допомогою дош. Який основний індивідуальний характер? На даний момент ви не повністю балансуєте, наприклад через сильний стрес на роботі чи занадто пізнє харчування? Якщо ви знаєте вплив окремих продуктів на окрему ситуацію та травні та метаболічні табори, меню можна скласти індивідуально та залежно від типу, щоб знову вивести доші з рівноваги. Також враховуються щоденні та сезонні впливи, наприклад, сира їжа переноситься набагато краще влітку, ніж взимку (незалежно від конституції), оскільки обмін речовин працює краще влітку. До речі: Навіть якщо Аюрведа та Йога схожі на сестер, аюрведичне харчування не означає, що вам потрібно стати йогом, і що відтепер все обов’язково вегетаріанське або вільне від розваг;)

Прості аюрведичні рекомендації щодо дієти

На додаток до спеціальних порад, спрямованих на виправлення розбіжностей, є також загальні рекомендації, які дійсно корисні для кожного.

Віддавайте перевагу теплим, легкозасвоюваним стравам у встановлений час.
Їжте лише тоді, коли ви справді голодні.
Робіть тригодинну перерву між прийомами їжі і уникайте перекусів.
Не їжте в неспокійному стані душі, тобто не тоді, коли ви перебуваєте в стресі, злі або сумні.
Прийміть основний прийом їжі опівдні.

І тут теж, як це часто буває, дивно, наскільки простими та потужними можуть бути невеликі зміни - спробуйте!

Як я прийшов до Аюрведи

На додаток до підготовки вчителів йоги Кундаліні, я шукав подальшого навчання з питань здорового харчування та життя, яке відповідає філософії Кундаліні йоги та цілісно орієнтоване. І, дійсно, існує безліч різних варіантів на цю тему, іноді важко зорієнтуватися: LOGI чи Палео Тренер? Тренер з цілісного життя або цілісний дієтолог з акцентом на Аюрведі? Забагато вибору, занадто багато тренерів. Але швидко вперед у листопаді 2018 року: як виявилося, Аюрведа - це саме те, що я шукав, щоб підтримувати рівновагу під час стресових фаз. Як ви, можливо, знаєте, мої дні завжди починаються обережно з моєї особистої ранкової процедури - включаючи витягування олії, чашку чистої гарячої води та йогу Кундаліні.

Невеликі ритуали в повсякденному житті

Я люблю інтегрувати маленькі ритуали у своє повсякденне життя, тому що, думаю, вони полегшують початок дня вперед і, таким чином, допомагають зберігати рівновагу. Маленькими ритуалами можуть бути свіжа суміш ефірних масел в дифузорі вранці, чашка чаю і книга ввечері перед сном або улюблена кава-брейк вдень з улюбленим колегою. Крихітні ситуації, які регулярно повторюються в певний час доби. Це створює маленькі острівці спокою для душі та тіла, які справді творять чудеса! Навіть відповідно до сучасного стану науки, насамперед ваші індивідуальні звички та спосіб життя відповідають за те, наскільки ви відчуваєте себе у формі (і наскільки ви здорові).

До речі: я не тільки практикую йогу Кундаліні, я також викладаю свій курс "Кундаліні йога" "Баланс в стресові часи" у Франкфурті щочетверга о 19:30. Не соромтеся заходити - тут ви можете знайти більше інформації про мій курс.

Чому я навчався на посаді консультанта з аюрведи з питань харчування та охорони здоров’я

Що мені так подобається в аюрведичному образі людини, це індивідуальний підхід: ми, люди, всі різні і щось різне працює для всіх. Я не вірю в догми - особливо не в поживний контекст. Відповідно, я шукав освіту, яка допомогла б мені зрозуміти, як працюють різні продукти харчування, який вплив мають пори року та особисті умови життя. І: як перекласти всю інформацію на окремі теми. І саме це забезпечує навчання. На веб-сайті Академії Аюрведи написано:

"Тренінг для того, щоб стати цілісним аюрведичним радником з питань харчування та здоров'я (EBA), є практичним дослідженням аюрведичного харчування та науки про життя. Він надає великі знання та багатий досвід у цілісному, терапевтичному та практичному використанні їжі та спецій згідно з аюрведичними принципами Принципи. Основна увага приділяється індивідуальним рекомендаціям щодо дієти та способу життя для збалансування фізичної та психологічної будови, дієтичним концепціям для лікування психічних розладів та захворювань, пов’язаних з дієтою, а також чутливим консультуванням на основі аюрведичної психології. Цікаві лекції з сучасними викладачами, жвава робота в групах та інтенсивна практична робота з тестовими предметами та тематичними дослідженнями сприяють розвитку вашої особистості та підготовці до успішної практичної роботи ".

Після ознайомчих вихідних навколо теми «Аюрведичне харчування відповідно до вашого типу», ви потрапляєте до основ: Протягом 7 днів базовий курс Аюрведи викладає основи філософських концепцій та аюрведичний погляд на людину, про фактори хвороби та загальний підхід до медицини. Це заглиблюється досить глибоко, включаючи технічні умови та співпрацю.!

Основи аюрведи та кілька фокусних семінарів

Спираючись на ці міцні основи, є чотири спеціальні семінари: про спеції та трави, дієтологія та харчові науки. Мені здався семінар на тему «Аюрведа для жінок та скарги, пов’язані зі стресом» особливо захоплюючим. Теоретичний тренінг завершується семінаром на тему «Анамнез, діагностичні процедури та стратегії консультування», в якому не було лише теоретичного вкладу. Ми консультували випробуваних у групах та отримували прямі відгуки та поради особисто від Керстін Розенберг, людини, яка розшукується за академією та спа-центром.

Мій висновок: те, що я особисто взяв із собою

Загалом, я знайшов тренування дуже захоплюючим і, насамперед, цінним. Я багато дізнався про себе та свою будову, і тепер я бачу їжу по-іншому, тому що я можу надіти "аюрведичні окуляри" на додаток до "гурманських окулярів". Це дозволяє мені давати зовсім інші поради та рекомендації, особливо коли є скарги. Я думаю, особливо чудово, що - як передбачалося і сподівалося заздалегідь - в Аюрведе всю людину завжди розглядають і розглядають як одиницю тіла, розуму та душі. Це єдиний спосіб насправді краще зрозуміти наше складне здоров’я та працювати над ним.

Крім того, Розенберги створили невеликий аюрведичний оазис у Бірштейні. Тож я міг легко уникнути повсякденного міського життя та зануритися у захоплюючий світ Аюрведи. Близька до індійської сутності, але перекладена на європейські реалії.

FAQ - Цікаві факти про мою освіту та Аюрведу загалом

Якщо ви думаєте про проведення тренінгу та маєте конкретні запитання, напишіть мені електронного листа - або зв’яжіться з командою Академії Аюрведи. Дівчата справді симпатичні, і вони тут, щоб допомогти та порадити.

Якщо ви більше любите подкаст, я можу тепло рекомендувати вам подкаст Prana. До речі, дівчата також написали книгу: Прана до вашого життя: з аюрведою та уважним харчуванням для більшої життєвої енергії .

У Заксенхаузені Розенберги мають філію під назвою AyurSoul. Кафе з магазином, де до вівторка по суботу можна зупинитися на кафе AyurCafe (зі смачними спеціями) та тортах, натхнених аюрведикою. Думаю, особливо чудово, що ви можете там придбати різні суміші спецій, топлене масло, олії та аюрведичні книги.

Моя друга порада - це південно-індійський ресторан Saravanaa Bhavan у вокзальному районі. Існують виключно вегетаріанські страви, а доза (тонкі вафлі, хрусткі млинці) найкращі!

У вас є додаткові запитання щодо мого навчання чи самої Аюрведи? Будь ласка, напишіть це в коментарях, і я відповім вам якомога швидше.