Аюрведа - Знання життя - Top Magazin Ruhr
Це найстаріше цілісне цілюще мистецтво людства, яке використовується в Південній Азії понад 5000 років. Аюрведа - це назва цієї традиційної індійської медицини, високорозвиненого вчення про здоров'я та водночас цілого способу життя, який і сьогодні захоплює багатьох людей і є не просто тенденцією. Тому що Аюрведа означає не більше і не менше, ніж «знання про життя». і це допомагає стабільно покращувати власне існування.
Широдхара (лікування струменем олії) у готелі Lanka Princess Ayurveda, Шрі-Ланка: тепла олія тече дрібним струменем над лобом протягом 30 хвилин. Ця програма призводить до глибокого розумового та емоційного розслаблення, стабілізує всю нервову систему, сприяє здатності концентруватися та допомагає при головних болях та безсонні.
Лікар доктор Руванганьє Самаратунга використовує пульсовий та зоровий анамнез (загальне враження очей, язика, шкіри, голосу тощо) для постановки діагнозу, який визначає основну конституцію, а також взаємозв'язок між дошами. Після обстеження вона складає аюрведичні засоби для кожного гостя в Ланка-принцесі. Після першого медичного огляду гість отримує карту лікування, на якій зазначається тип конституції та вираз "дош". Протягом курсу лікування доші повинні бути збалансованими.
Назва "Аюрведа" походить від давньоіндійської мови: слово "Аюр" означає життя, а "Веда" - знання або наука. Відповідно до старого визначення, мета цієї науки - підтримувати здорових здоровими та лікувати хворих. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визнала цю традиційну індійську медицину. Дослідження доводять ефект, наприклад, при хронічних захворюваннях м’язів або суглобів, тобто ревматизмі або артрозі. Аюрведа має особливий вплив на хвороби, які можуть бути пов’язані з власним, часто нездоровим способом життя. Цукровий діабет - один із них, як і виснаження. Аюрведа - це не тільки лікувальний метод, коли хвороба вже сталася, але й допомагає підтримувати здоров’я. Зниження стресу важливо - і правильно харчуватися. Але для цього не існує універсального рецепта, він стосується будови власного тіла.
Ви страждаєте від печії та виразки шлунку? Тоді ви - тип Пітти відповідно до аюрведичного вчення. Якщо втрата апетиту формує ваш день, ви один із людей Вата. І якщо у вас є надмірна вага, надмірна кількість капхи порушить гармонію вашого тіла. Це «доші», три основні енергетичні принципи життя. Всі вони зустрічаються в кожному організмі. Якщо у них здоровий баланс, існує гармонія. Порушення балансу призводить до помилок у нашій системі. І тому важливо визнати, яким є власний склад дош, щоб мати можливість правильно реагувати на потреби тіла, розуму та душі. Тому що: Навряд чи будь-яка людина має лише характеристики одного доші, більшість людей є змішаними типами.
Ці доші наслідують п’ять стихій природи: повітря, ефір, вогонь, воду і землю. "Вата" належить до повітря та ефіру, викликає дихання в тілі. Говоріння та спів - це принцип руху і тому регулює свідомі та несвідомі рухи та діяльність тіла. Вата піклується про регуляцію кровообігу та структури тіла, а також тканини. Він також вважається відповідальним за рухливість або перервність думок.
"Пітта" призначається вогню і воді. Це базується на принципі пожежі або обміну речовин, а тому також відіграє важливу роль у травленні та інших біохімічних діях, таких як червоний колір крові. Пітта відповідає за зір і світіння шкіри. І є проникливість і рішучість. Третя доша "Капха" відповідає землі і воді. Структурний принцип гарантує, що речі тримаються разом, зміцнює кінцівки, передає смак і робить суглоби еластичними. Це пов’язано з розумовою та фізичною силою організму. Капха стабілізує імунну систему.
Згідно з Аюрведою, ці три енергії присутні в кожній людині, але в різних пропорціях. Метою аюрведичного підходу є утримання всіх трьох у рівновазі. Оскільки Доша, вільно перекладений, насправді означає "потенціал помилки" або "джерело помилок", що завжди відбувається, коли баланс відсутній, гармонія порушується.
Отже, важливим елементом якнайближчого наближення до цього балансу, необхідного для самопочуття та здоров’я, є відображення індивідуальних потреб власного тіла. Збалансована дієта, що відповідає відповідному типу, приводить доші в рівновагу, очищаючі лікувальні засоби та масажі детоксикують організм, йога та медитація зменшують стрес і ведуть до гармонії. У цьому сенсі Аюрведа - це концепція життя, яку часто можна розпочати з лікування.
У квітковій ванні вода у ванні є кімнатної температури. У воду додають квіткові есенції та суміш квіткового порошку. Поверхня води вкрита тропічними квітами.
Результати цієї всеохоплюючої теорії здоров’я, яка поєднує досвід багатьох поколінь цілителів, знаходять тут все більше послідовників. У пошуках джерел цілющих мистецтв багато хто їде до Шрі-Ланки та Індії, де вдома перебуває тисячолітня філософія, особливо для лікування.
В Аюрведе існують різні терапевтичні підходи. Розрізняють так звані "заспокійливі" (шамана) терапії, "очищаючі" (шодхана) процедури та "конструктивні" (брумха) заходи. На додаток до високорозвиненої фітотерапії з рослинними чаями та фітопрепаратами, головну роль відіграють методи очищення. Сюди також входить процедура Панчакарма, поєднання заходів зовнішнього та внутрішнього очищення, які обіцяють надзвичайну ефективність. Слід визнати, що вони часто приємні, як масляні масажі, але іноді й виснажливі - від пітливості до очищення.
Тому що метою аюрведичного вчення є детоксикація організму та активізація сил самовідновлення. Це, зокрема, включає здорове харчування. Аюрведа використовує відчуття смаку як основу для оптимального складу їжі. Аюрведична традиція розрізняє аромати солодкий, кислий, солоний, гарячий, гіркий і терпкий/терпкий. Згідно з аюрведичним переконанням, повноцінна їжа повинна містити всі смаки.
Це також обов’язкова умова, щоб люди їли відповідно до свого типу. Основою для індивідуального лікування та лікувальних рекомендацій в Аюрведе знову є три доші та їх призначення природним елементам: Вата (повітря, ефір), Пітта (вогонь, вода) та Капха (земля, вода). Тому що вони відповідають за те, як ми приймаємо їжу і як ми її використовуємо, адже їжа також визначається п’ятьма елементами. Солодкі страви означають стихію земля і вода, кислі для землі та вогню, солоні для води та вогню, гострі для вогню та повітря, гіркі для повітря та космосу, нарешті, терпкі для повітря та землі.
Спеції також відіграють важливу роль в аюрведичній кухні. Для індіанців спеції - це божественна їжа. Згідно з їхнім вченням, вони мають великі сили, які роблять людей здоровими та приносять зцілення. Лікарі традиційної індійської медицини впевнені, що вони впливають не тільки на тіло, але і на розум і душу. Це, звичайно, відображається в аюрведичній кухні. Ці десять спецій тут особливо важливі: гвоздика, куркума, імбир, кардамон, коріандр, кмин, мускатний горіх, перець, шафран та кориця.
Інгредієнти та ароматизатори - це далеко не все в аюрведичній філософії: Згідно з Аюрведою, їжу завжди слід приймати разом з іншими людьми, готувати, подавати та їсти з любов’ю. Згідно з вченням Аюрведи, аромати, кольори, дорогоцінні метали, трави та олії також можуть впливати на наші доші і, отже, на наше самопочуття. Завжди мета: внутрішнє та зовнішнє задоволення - і звичайно здоров’я. І тому Аюрведа насправді може зробити більше, ніж просто тенденцією, яка знову зникає. Маючи тисячолітній досвід, це філософія життя.
Головний кухар Гаян Пушпакумара має 14-річний досвід роботи на кухні. Закінчивши навчання в готельній школі, він заробив шпори в "Ріц-Карлтон", "Мерідієн", "Рамада", а також у Саудівській Аравії, Дубаї, Абу-Дабі та Занзібарі. Його кредо: аюрведичне харчування також може відрізнятися від простого страви з каррі.
АЙУРВЕДИЧНІ РЕЦЕПТИ
Овочеве рагу з рибою
100 г рибного філе, 100 г гарбуза, 1 перець, ¼ цибулі дрібно нарізаної, 1 зубчик часнику, пропущеного, ½ ложки соняшникової олії, сіль, чорний перець, листя коріандру або чебрецю. Приготування: Перець наріжте соломкою. Пасеруйте на олії цибулю та часник, додайте пепероні та гарбуз і запаріть з соусом. Приправити і тушкувати на повільному вогні близько 15 хвилин: Філе риби нарізати кубиками, додати і залишити постояти ще 3 - 5 хвилин, накривши кришкою. Подавайте негайно.
Салат з цибулею-пореєм і редькою
½ цибулю-порей, ½ склянки тертої редьки, 1 столова ложка насіння соняшнику, ½ склянки паростків соняшнику, ½ чайної ложки соняшникової олії, чорного перцю та лимонного соку за смаком. Приготування: цибулю-порей дрібно наріжте, редьку дрібно натріть. Розігрійте на сковороді олію, додайте цибулю-порей, редьку та насіння соняшнику та пару, поки овочі не звариться. Покладіть паростки в холодний салатник, додайте всі інші інгредієнти і добре перемішайте.
Аксель Кнорль (56), німецький директор принцеси Ланки, працює в Азії вже 15 років. Аюбован, цейлонський "теплий прийом", - це кредо від першого привітання протягом усього перебування. "Наша мета - якомога ускладнити прощання гостей". Наповнити готель душею та разом із давніми працівниками встановити принцесу на довгі роки як готель, про який знають наші постійні гості, і, сподіваємось, багато нових гостей пізнають ".
ЛАНКА ПРИНЦЕСА АЮРВЕДА ГОТЕЛЬ ШРІ-ЛАНКА
Готель Lanka Princess Ayurveda на Шрі-Ланці пропонує своїм гостям пожвавляючу суміш здорового харчування, заспокійливих масажів, йоги та медитації. Готель знаходиться під керівництвом Німеччини і спеціалізується на регенеративних аюрведичних процедурах.
Тут є зразковий спа-центр із командою досвідчених лікарів та терапевтів. Всі призначені засоби та масла мають сертифікат ISO. Нехай вас зачарує аюрведична кухня, яка є частиною пропозиції "все включено", і насолоджуйтесь делікатесами, які порадують ваше смак. Протягом багатьох років Аюрведа, традиційне мистецтво зцілення, стало причиною для європейців подорожувати до тропічного островного раю. Цьому сприяє також теплий вологий клімат, який підтримує дію цих цілющих засобів. Температура в середньому від 28 до 32 градусів протягом усього року. Цілорічні щоденні рейси з багатьох європейських аеропортів до Шрі-Ланки. www.lankaprincess.de
[email protected]
Звідки АЮРВЕДА
Аюрведа виникла в давнину на Індійському субконтиненті. Три найстаріші аюрведичні підручники, які доступні і сьогодні, узагальнені під назвою «Велика Трійця»: Карака Самхіта «Колекція Караки» - це орієнтована на інтерністичну роботу, на відміну від «Колекція Сусрута Самхіта» за підручником хірурга аюрведичні лікарі. Вагбхата, третій автор серед "великої трійки", користується великою репутацією. У своїй дуже практичній роботі Астангардая Самхіта "Збірник сутності восьмичастинної науки" Вагбхата систематично узагальнює вчення своїх попередників. Ця робота була перекладена на тибетську мову незабаром після її створення і становить наріжний камінь тибетської медицини. Ці три підручники у своєму нинішньому вигляді, ймовірно, з перших століть після народження Христа, і сьогодні складають живу основу аюрведичного вчення та практики сьогодні. У століттях після "Великої Трійці" і до наших днів була написана велика кількість аюрведичних творів. Це також показує, що Аюрведа - це наука, яка живе і сьогодні. Джерело: Клініка Аюрведи в Бад-Вільгельмсхое
Команда аюрведи в Lanka Princess на Шрі-Ланці, що складається з лікарів аюрведи, терапевтів, працівників спа-центру та працівників аюрведичної аптеки, трав'яної кухні, на стійці реєстрації та у відділі планування, щодня чергує, щоб забезпечити гостю приємне і забезпечити успішне лікування. Команда підтримується німецькомовним запрошеним радником з питань організації та підтримки. Різні масажі, інгаляції, ванни та акупунктурні процедури проводяться в процедурних кабінетах спа-центру Lanka Princess Ayurveda.