Аюрведичне харчування - Європейський інститут аюрведичної медицини
Аюрведичне харчування
Аюрведа - у перекладі «наука про життя» - пропонує глибоке розуміння та повне усвідомлення впливу їжі на наш розум та емоції. З точки зору Аюрведи, їжа впливає на тіло, розум, органи чуття, а також на нашу душу.
В аюрведичній медицині харчування та здоров’я нерозривно пов’язані. І, що ще важливіше: В Аюрведе харчування ніколи не можна розглядати окремо від нашої фізичної будови. Це принципово відрізняється від західної науки про харчування, в якій інгредієнти їжі визначають її якість.
Однак, харчуючись за аюрведичними принципами, важлива не тільки якість їжі, але й функціонування нашої травної системи. Тому що це визначає, чи їжа - настільки здорова, якою вона може бути на папері - перетравлюється і взагалі засвоюється належним чином.
Тим, хто правильно харчується, ліки не потрібні
Він забезпечує нам необхідні життєві блоки та служить для підтримки або відновлення фізичної, психічної та духовної рівноваги. Що стосується харчування, Аюрведа має простий принцип: ті, хто правильно харчується, не потребують ліків.
Аюрведичне харчування не поділяє їжу на основні будівельні блоки, такі як жири, білки, вуглеводи, вітаміни та мінерали, або на калорії. Натомість їй потрібна дієта
бути індивідуально сумісними та розглянемо всі аспекти, які складають вас:
- твій вік,
- роботу, яку ти робиш
- Ваш фізичний та психічний стан
- Ваші особисті потреби.
Тому здорове харчування - це щось дуже особисте для кожного.
Дієта має великий вплив не тільки на наш організм, але і на наше психічне здоров’я. Метою є створення балансу між тілом і розумом.
Дієта та аюрведа: шість смаків
Якщо ми споживаємо їжу в правильних для нас пропорціях, встановлюється баланс дош, склад яких визначає нас як особин. Шість ароматів здатні збільшувати або зменшувати окремі доші. Але що саме це за доші?
Дошас
Згідно з Аюрведою, люди складаються з п’яти елементів: землі, води, вогню, повітря і простору. Вони, в свою чергу, складають основу для трьох дош (біоенергетики). Взаємозв'язок між цими біоенергіями визначає нашу індивідуальну конституцію та контролює всі фізичні та психічні процеси. Спочатку це звучить дуже абстрактно. З іншого боку, в Аюрведе з цього випливають глибокі практичні поради.
Аюрведа: дієта відповідно до вашої конституції
Кожна людина має унікальну комбінацію трьох дош від народження. Це так само індивідуально, як і ваш власний відбиток пальця. Отже, кожна людина має свою фіксовану конституцію (Практі). У той же час певні форми дош відповідають у свою чергу певним типам статури, які визначають наші індивідуальні уподобання та потреби. Визначаючи пракрті, можна, наприклад, знати, якій їжі слід віддавати перевагу та яка дієта підходить для людини.
Тож надзвичайно важливо знати тип свого конституції. Три основні типи та їх змішані форми пояснюють, чому двоє людей, які їдять одну і ту ж їжу, реагують абсолютно по-різному.
Баланс за допомогою харчування
Якщо тіло, розум і душа не в рівновазі, виникають розлади та хвороби. Отже, дієта відіграє важливу роль у підтримці або відновленні рівноваги.
В Аюрведе цілісна дієта, пристосована до індивідуальної конституції або яка відповідає типу, є основою для особистого розвитку, успішної терапії та довгого, здорового та щасливого життя.
Кулінарний курс з аюрведичним медичним оглядом
Ми пропонуємо кулінарні курси, включаючи поради щодо харчування та перевірку стану здоров’я *
Додаткову інформацію, ціни та реєстрацію можна знайти тут.
член
Ініціатива Берлінського сенату та уряду штату Бранденбург щодо сприяння розвитку галузі охорони здоров’я.
Юридичне повідомлення
EIFAM зобов'язаний зазначити, що представлені та використані тут методи, процедури та моделі мислення є процедурами натуропатичної емпіричної медицини Аюрведи, які досі не визнані традиційною медициною чи університетською наукою.
Усі висловлювання щодо властивостей, ефектів та показань представлених процедур базуються на знаннях та досвіді традиційного застосування аюрведичної медицини, якою так звана академічна медицина не повинна ділитися.