Аюрведичне харчування - здорова їжа з Індії
Вони усвідомлюють, що здорове тіло - це все, і це не просто те, щоб бути струнким будь-якою ціною, а про те, щоб почувати себе добре і отримувати хорошу фігуру здоровим способом.
Аюрведична дієта слідує саме цій концепції. Але як це виглядає? Як діє аюрведичне харчування та що з ним можна досягти?
Що за цим стоїть?
Згідно з Аюрведею, здоров’я людини тісно пов’язане з рівновагою її тіла. У кожного своє індивідуальне тіло. Притаманні їй життєві енергії, які також називають Доша, поділяються на Вату, Пітту та Капху.
Кожна людина народжується з дуже індивідуальною будовою, тобто складом цих трьох життєвих енергій. Це залежить від конституції батьків, часу зачаття та інших факторів.
Аюрведичне харчування стосується цих дош. Ті, хто зараз правильно харчується відповідно до свого типу, конституції, залишаються стрункими та здоровими, а тіло та розум у гармонії.
Відповідно до цих дош є страви.
Перший крок - з’ясувати, якого типу ти. Як тільки це сталося, можна переходити до їжі відповідно.
Які бувають доші?
Доші складаються з п’яти елементів води, вогню, землі, космосу та повітря.
Доша присвоюється два елементи. Відповідно до цієї Доші, певна їжа не рекомендується.
Наприклад, Вата складається з повітря і простору і є життєвою енергією. Типи вата повинні уникати продуктів, що набрякають - сюди входять, наприклад, капуста та дозрілі сири.
Друга Доша Капха складається з землі та води. Він відповідає за ріст і гнучкість, а також за структуру тіла. Типи капха повинні їсти злегка. Це означає, що ви повинні їсти багато фруктів та овочів, які можуть бути трохи терпкими та гарячішими.
Третя Доша Пітта складається з елементів вогню і води і відповідає за біохімічні процеси організму.
Для типів пітта їжа не повинна бути занадто гарячою, занадто кислою або занадто солоною.
Які правила?
Як і будь-яка спеціальна дієта, аюрведична дієта має свої правила, яких потрібно дотримуватися.
Основні правила:
- Їжте лише тоді, коли ви справді голодні. Процес травлення займає від 3 до 6 годин. Не слід їсти знову, поки це не буде завершено.
- Їжте лише до повного насичення. Шлунок повинен бути лише приблизно на 3/4 - переїдання нашкодить вам.
- Також важлива атмосфера, в якій ви їсте. Створіть розслаблене і спокійне середовище, де ви дійсно можете зосередитися на їжі. Читання, гра в ігри, перегляд телевізора або робота - це не дуже вдале поєднання з їжею.
- Також слід уникати рухів під час їжі. Виділіть кілька хвилин і дайте собі та своєму тілу цю перерву всім серцем, адже це важливо.
- Після їжі слід дозволити собі ще 5 - 10 хвилин відпочинку.
- Обід - найважливіший прийом їжі протягом дня. Тому сніданок і вечеря повинні бути невеликими.
- Приймайте їжу приблизно в один і той же час щодня.
Основні правила стосуються не самої їжі, а прилеглої території. Аюрведичне харчування також передбачає певні правила щодо самої їжі.
Правила харчування:
Аюрведичне харчування передбачає, що порушення можуть порушити процеси в організмі настільки, що хвороби викликані ними.
У той же час вона вважає правильний раціон життєво важливим для здорового та здорового тіла, почуваючись добре.