Аюрведичний рецепт Шпинатний крем-суп, ідеально підходить для детоксикації

Цей аюрведичний суп зі шпинату не тільки багатий білком і залізом, надзвичайно поживний, але також стимулює виведення токсинів з організму. Цей суп змушує вас почувати себе краще, а також бути здоровішими.

Хоча порція містить не більше 285 калорій, крем-суп зі шпинату дуже ситний, ідеально підходить як основна страва.

Інгредієнти, необхідні для 2-3 порцій супу:

• 1-2 чайні ложки оливкової або кунжутної олії
• 1 столова ложка фінікової пасти
• 1 чайна ложка тертого імбиру
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка чорного перцю
• 2 чайні ложки порошку кмину
• ¼ чайна ложка порошку кардамону
• 1-2 чайні ложки лимонного соку
• 2 столові ложки гарбузового насіння та мелених волоських горіхів
• сіль за смаком
• Подрібнений очерет селери
• 1 склянка вареної сочевиці
• ½ чашка подрібненого шпинату
• ½ подрібнений морквяний очерет
• 2-4 склянки води або овочевого супу

У горщику розігрійте олію і спасеруйте подрібнені овочі, крім шпинату. Через 5-10 хвилин додайте шпинат і воду (або овочевий бульйон). Після того, як вода почне кипіти, додайте сочевицю і добре перемішайте. Залийте всі решту інгредієнтів. Коли вода знову закипить, вимкніть вогонь і блендером перетворіть суміш у крем-суп. В кінці можна прикрасити суп скибочками петрушки та помідорів.

* У період з 17 по 22 червня у місті Чейле Градістей відбудеться друге видання фестивалю YogaSat. Ключовими елементами фестивалю є: хатха-йога • медитація на схід сонця • пранаяма • співи мантр • диджериду • Віджняна Бхайрава • ситар-концерт • ванна гонг • лакто-вегетаріанське меню. Більше інформації тут.

---