Аюрведичний рецепт супу з кабачків від журналу ULoop

Айріс Ланге-Фріке

У своєму понад 40 блогах, як дієтолог і пристрасний кухар, я показую, як здоровий спосіб життя працює з уважним та стійким харчуванням, розслабленням та фізичними вправами. Відповідно до мого девізу ∗ жити ∗ їсти ∗ із задоволенням ∗ рухатися!

1. Очистіть, помийте і подрібніть кабачки і зелену цибулю. Нагрійте топлене масло в каструлі, обсмажте в ньому овочі, спеції та 10 г горіхів кеш'ю, поки спеції не запахнуть.
2. Зверху залийте бульйоном і накрийте кришкою приблизно 10 хвилин і тушкуйте на повільному вогні.
3. Додайте кокосове молоко і все разом у пюре. Приправте сіллю і перцем і подавайте з рештою горіхів кеш'ю.

У чому користь рецепта?

Зігріваючий, легкий для засвоєння та ситний: цей суп ідеально підходить для вечері, а містяться в ньому спеції роблять його заспокійливим для шлунку та голови. За допомогою цього легкого супу на сон не впливає негативно, і вечір може пройти, не розсипавши шлунок і не відчувши ситості. Кабачки також містять велику кількість вітамінів, мінералів і клітковини.

---