Аюрведичний режим очищення
05.02.2017 | Найкращий час для посту та очищення лікування починається кожної весни в аюрведичному річному календарі з кінця лютого. Тут організм природним чином звільняється від накопичених взимку відходів та набуває нових життєвих сил і легкості.
Аюрведичне очищення та лікування натщесерце починаються в кінці лютого
Найкращий час для посту та очищення лікування починається кожної весни в аюрведичному річному календарі з кінця лютого. Тут організм природним чином звільняється від накопичених взимку відходів та набуває нових життєвих сил і легкості. Розвантажувальний підхід Langhana - чудовий інструмент для самолікування для посилення метаболізму та започаткування комплексного ремоделювання тканини.
Однак для схуднення голодування не є єдиною панацеєю. Поки організм розщеплює речовину (Капха) і втрачає вагу та об’єм під час Великого посту, як тільки ми знову починаємо їсти, показник на вагах знову підвищується. Якщо після програми голодування ми не почнемо з певної дієти, яка зараз сприяє реконструкції або деградації тканин. Оскільки прибирання лише готує оптимальний ґрунт для подальшої цілющої дієти.
Аюрведа переслідує різні цілі за допомогою рельєфної терапії: Посилити травний вогонь (Агні), щоб усунути метаболічні відходи (Ама). Циркуляційні канали (шроти) відкриваються, щоб забезпечити новий рух і постачання клітинному метаболізму (дхатвані). На психо-ментальному рівні процеси очищення посилюють самовираження в просторі (ефір) і дають можливість глибокого самопізнання та процесів відмежування від старих зразків і залежностей.
Полегшення лікує з їжею та без неї
Залежно від вашої конституції, Аюрведа рекомендує різні способи лікування: від дуже суворих лише з гарячою водою, імбирним чаєм та деяким рисовим відваром для типів Капха, до легких "суп-курків" з трьома невеликими теплими прийомами їжі на день для типів Вата. Завжди важливо, щоб організм відпочивав і щоб ніякі стреси та хвилювання не заважали процесу детоксикації.
Різні рецепти аюрведичного посту та дієтичної кухні називаються манда, пея, вілепі та хічарі. Манда, рисова вода, є класичною «їжею для полегшення», яка має найінтенсивніший ефект детоксикації завдяки своїм легким і балансуючим властивостям. Якщо, з іншого боку, вам потрібно трохи більше стабільності в процесі очищення, вам слід взяти трохи пеї в дні посту. Тонкий рисовий суп зміцнює доші (регулятори організму) та Агні (метаболізм), а з додаванням спеціальних спецій також ефективний проти багатьох недуг.
Ці рідкі рисові відвари під час голодування вранці доповнюють імбирною водою вранці, а також трав’яними чаями, розведеними фруктовими соками та великою кількістю гарячої води, розподіленої протягом усього дня.
Після днів полегшення ми знову зміцнюємо організм за допомогою Вілепі та Кічарі. Вілепі - це густий рисовий суп, який вживають як класичну лікувальну їжу та випалює Агні. У «Карака Самхіта», найважливішому підручнику з аюрведи, описано 30 різних рецептів Вілепі для лікування різних недуг. Завершується лікування кічарі, стравою з рису, сочевиці та овочів.
Рецепти
Гаряча вода/імбирна вода
1 літр води
можливо 2 скибочки свіжого імбиру (шириною 0,5 см)
Гарячу воду або імбирну воду слід кип’ятити у відкритій каструлі не менше 15 хвилин. Це посилює світло, миючі та соскобні властивості.
Манда - рисова вода
2 ст. Ложки рису
560 мл води
Горщик
Злегка підсмажуючи рис у каструлі (без жиру), помішуючи. Додайте воду і тушкуйте 45 хвилин. Просійте і наберіть води. Пийте рисову воду протягом дня, чергуючи гарячу воду або імбирну воду.
Пея - тонкий рисовий суп
1 частина рису
14 частин води
Тушкуйте рис і воду протягом 45 хвилин. Заправте рисовий суп невеликою кількістю кам’яної солі та, можливо, спеціями.
Використання спецій у рисовому супі:
- Кмин від тяжкості
- Кориця і перець при астмі
- Кардамон від нудоти
- Ajwein і Hing для розладів Вата
- Коріандр і кардамон при розладах пітти
- Імбир, чорний перець та базилік при розладах капха
Вілепі - густий зерновий суп
1 частина зерна
4 - 5 частин води або трав'яного відвару
Злегка підсмажуючи зерно в каструлі (без жиру), помішуючи. Додайте воду і тушкуйте до тих пір, поки зерно не стане досить м’яким.
Курс полегшення лікування
Аюрведична програма голодування триває зазвичай один тиждень і включає 3 дні голодування, підготовчий день та три дні нарощування. Любляче середовище та догляд, теплий одяг та велика кількість постільного режиму - основні вимоги до цього гармонійного, ефективного та активізуючого лікування. Літні або хворі люди не повинні приймати програму голодування без консультації з відповідальним лікарем Аюрведи, терапевтом або дієтологом.
День вступу
це день полегшення і служить для підготовки до інтенсивних пісних днів. Ми приходимо відпочивати і готуємо організм до його глибокої очисної роботи. Програма, що стимулює метаболізм, очисні заходи з ранкової аюрведичної процедури та теплі масляні масажі - ідеальне середовище для цього дня: вставайте рано і починайте свій день з гарячою імбирною водою та аюрведичною ранковою процедурою. Гармонізуйте своє тіло і розум за допомогою відповідної програми йоги та медитації.
Використовуйте вступний день, щоб багато пити і відпочивати. Однак слід уникати полудневого або денного сну за будь-яку ціну. Вони збільшують Капха Дошу і заважають процесу елімінації.
Дієта протягом індукційного дня повинна складатися з легких овочів, зерен та кічарі. Приготований рис, мангдал і кріп, овочі з гарбуза або буряка в обід і ситний овочевий суп ввечері дуже засвоюються. Як спеції, сіль, кмин, імбир, коріандр і трохи підвішеного можуть покращити смак і засвоюваність їжі.
Дні прибирання
зазвичай складаються з 3 днів голодування. Ця основна фаза детоксикації є дуже напруженою для всього організму. Залишайтеся в ці дні вдома і уникайте фізичних та розумових навантажень та спілкування з іншими людьми.
У дні прибирання ми споживаємо лише теплі та рідкі речовини. Залежно від вашої конституції або потреб, напої можуть варіюватися від дуже легких (вода, імбирна вода та рисова вода) до трохи зміцнюючих (вода, імбирна вода, рисовий суп), які зазвичай приймають кожні півгодини.
Щоденний графік прибиральних днів
| Час | рекомендації |
| 7:00 | Відразу після вставання випийте 2 склянки теплої кип’яченої води, по можливості спорожніть кишечник і очистіть рот, мову та зуби за аюрведичною ранковою процедурою |
| 7.30 | Програма йоги та/або медитації |
| 8.00 | Самомасаж із кунжутною олією та/або розширена програма медитації йоги |
| 8.30 | 1 склянка імбирного чаю з невеликою кількістю меду |
| 9.00 | Випийте 1 склянку теплої води |
| 9.30 | Рисовий відвар манда |
| 10.00 | Випийте 1 склянку теплої води |
| 10.30 | Рисовий відвар манда |
| 11.00 | Випийте 1 склянку теплої води |
| 11.30 | Рисовий відвар манда |
| 12.00 | Випийте 1 склянку теплої води |
| 12.30 | Рисовий відвар манда * |
| 13.00 | Розслабтеся, але не дрімайте вдень |
| 13.30 | Випийте 1 склянку теплої води |
| 14.00 | Рисовий відвар манда |
| 14.30 | Випийте 1 склянку теплої води |
| 15.00 | Рисовий відвар манда |
| 15.30 | Випийте 1 склянку теплої води |
| 16.00 | Випийте відповідний типу трав’яний чай з медом |
| 16.30 | Випийте 1 склянку теплої води |
| 17.00 | Рисовий відвар манда |
| 17.30 | Випийте 1 склянку теплої води |
| 18.00 | Рисовий відвар манда * |
| 18.30 | Тепер пийте лише тоді, коли ви справді спраглі |
| 19.00 | Нехай день закінчується, розслабтеся, розміркуйте. |
| 8:00 вечора | Масажуйте ноги топленим маслом або маслом звіробою. |
* Як варіант, вілепі або кічарі можна їсти в обідній час о 12.30 і ввечері о 18.00.
Дні нарощування
надзвичайно важливі для нашого делікатного і чутливого метаболізму. Вони настільки ж є частиною лікування натще, як і очищувальними днями раніше, і є визначальними для довгострокового успіху програми лікування. Найскладнішим випробуванням усього лікування є не переїдати під час нарощування. Тому що як тільки ми перевантажуємо шлунок у дні нарощування, ми перенавантажуємо травну систему і утворення Датус руйнується, оскільки Агні зараз страйкує. У перший день нарощування дозволяється максимум 1/4 звичайної кількості їжі (приблизно 1/2 жмені на прийом їжі). На 2-й день нарощування ми вже можемо засвоїти подвоєну кількість (приблизно половина звичайної кількості їжі), а на 3-й день нарощування 3/4 звичайної кількості їжі добре переноситься.
Кічарі з рисом, сочевицею та овочами готується як ідеальна лікарська їжа під час нарощування. Для цього існує незліченна кількість рецептів, в яких бобові та овочі підбираються по-різному залежно від конституції та симптомів. Рис басмати, боби мангуста та солодкі овочі, такі як морква та кріп, найкраще переносяться. Гарбуз або буряк.
При його приготуванні важливо додати достатню кількість жиру (топлене масло або кунжутне масло), сіль і трохи лимонного соку, щоб забезпечити перенесення бобових культур.
Основний рецепт хічарі
50г рису басмати
50 г жовтої квасолі маш
500 мл гарячої води
1 чайна ложка топленого масла
1 тонкий шматочок свіжого імбиру
1/2 чайної ложки насіння кмину
1/2 чайної ложки aj вина
11 MS Hing
1/2 чайної ложки солі
1-2 чайні ложки лимонного соку
1. Промийте рис і боби мангуста під проточною водою
2. Розігрійте топлене масло в каструлі, додайте спеції та смажте. Додайте рис і квасолю манг і смажте їх ненадовго.
3. Тепер влийте гарячу воду і доведіть до кипіння з іншими інгредієнтами.
4. Дайте акуратно тушкувати у закритій каструлі приблизно 40 хвилин.
5. Додайте сіль і лимонний сік.