Айва - інсайдерська порада - робочий час лікаря Штуца
Дієта Ешбахера Урок 198. Дуже мало калорій, але більше 150 ароматичних речовин. Ті, хто виготовляє з айви не просто желе, зазнають смачних сюрпризів.
Айва в сезон з вересня по листопад. Вірніше, мали. Бо цього року майже весь урожай став жертвою весняних заморозків. І все це в той час, коли айва виривається із заслання після десятиліть її знищення внаслідок вогню і стає все більш популярною. Його історія сягає тисячоліть і була високо цінувана в Центральній Європі до 1900 року. Після цього яблука та груші майже повністю витіснили їх.
Айва - прикраса в саду. Плоди покриті хутряним пухом і вражають своїм чудово ароматним і солодким ароматом. Найкращий час для збору врожаю - коли плоди перетворюються із зеленого на жовтий. Сорти айви, які ростуть у Швейцарії, Німеччині та Австрії, не можна їсти сирими, оскільки вони тверді і гіркі завдяки дубильним речовинам. Але є сорти, придатні для вживання в сирому вигляді, наприклад, айва ширин, вирощена в Туреччині.
Варені, варені або запечені
Готуючи середньоєвропейські сорти, пух або хутро айви необхідно ретельно зтерти, оскільки воно містить велику кількість гірких речовин. Тоді фрукти можна використовувати очищеними або неочищеними. Приготовлена, варена або запечена айва стає делікатесом. Щоб вони стали м’якими та приборкали гіркі та дубильні речовини, необхідний певний час варіння. До трьох чвертей години, залежно від рецепту. Варто докласти зусиль. Від желе з айви на сніданок до салату з сирих овочів з винегретом з айви, айва завжди спокусливо смакує.
Айва має дуже низьку калорійність і багато калію, кальцію та заліза. Вони містять багато вітаміну С і багато харчових волокон. Серед харчових волокон пектини заслуговують на особливу увагу.
Ось як це робиться:
- Варто заново відкрити айву.
- Айва давно стала не просто желе, айвовим хлібом або компотом.
- Запечені вони підходять як гарнір до м’яса або також на десерт.
- Гра також ідеально поєднується з терпкою солодкістю айви, як і гарбуз та каштани, які можна поєднувати з айвою, щоб зробити фантастичне рагу або вершковий суп.
- А як щодо ягнячого каррі з айвою?
- Спробуйте запечені айви з невеликою кількістю меду як ароматне доповнення до сиру.
- Брюссельська капуста з айвою робить смачну зажарку з м’ясом, але також з рибою. Приготовлені айви надають брюссельській капусті відсутні фруктові нотки.
- Загалом, ситні страви з м’ясом, дичиною або птицею з айвою можуть бути різноманітними.
- Суп з айви з імбиром також пропонує велику різноманітність.
- Якщо у вас залишилася айва, ви можете заморозити фрукти.
- Склянка домашнього соку айви - це ароматична вітамінна бомба. З понад 150 ароматами айва не пахне жодним іншим фруктом.
Висновок:
Айва кримінально занижена. Вони є інсайдерською підказкою для кухні, сповненої несподіванок, і для схуднення.
Наша порада:
Бестселер "Дієта Ешбахера" Тепер ви можете придбати томи 1 та том 2 у нашому магазині. Це 400 сторінок про схуднення, зі 100 уроками та 10 історіями успіху.