Айва; Кулінарія для дітей 👼
Айва, фрукт, схожий на візуально з грушею, має дуже ароматний смак. Традиційно готується в «айвовій пасті», дізнайтеся про користь цього фрукта для немовлят, у якому віці та як їх готувати.
Переваги айви
Особливістю айви є її дуже високий вміст волокна: у два-три рази більше, ніж в інших фруктах. Ці волокна мають ідеальний протидіарейний ефект, якщо у дитини тендітний кишечник. Однак айва також може мати зворотний ефект і запор.
Він також набагато багатший на вітамін С як яблуко або груша.
Як його правильно вибрати і зберегти ?
Ви можете знайти айву у вересні та жовтні на ринках. Зазвичай пропонуються три сорти: Чемпіон, Гігант Вранжі або Айва Португальська.
Їх слід вибирати тверді і дуже стиглі, тобто гарний яскраво-жовтий. Айва - тендітний плід, з яким потрібно буде дбайливо поводитися.
Ми можемо тримати його протягом декількох тижнів у холодильнику. Будьте обережні, однак, якщо ви тримаєте його в холодильнику, його дуже сильний запах може вплинути на смак сусідніх фруктів чи овочів.
Коли і як його готувати ?
Дитина зможе спробувати айву 6 місяців .
Плід покритий дрібним пухом, який необхідно видалити, натираючи його під водою.
Айва часто дуже тверда, тому вам доведеться озброїтися дуже гострим ножем, щоб очистити і порізати його.
Процес окислення, при якому плоди підрум’янюються, дуже швидкий для айви, тому плануйте готувати його відразу після очищення.
Навіть коли дитина доросла, айву завжди їдять у вареному вигляді. Зазвичай його готують в компотах, варенні або у формі кондитерських виробів, таких як відоме желе з айви. Не соромтеся дізнатися рецепт домашньої пасти з айви для немовлят на веб-сайті Petits Pots Bébé або наш компот з яблучно-грушево-айвових страв: частування для перших закусок дитини.