Айвове желе
Це сезон виготовлення желе з айви ! Якщо ви можете собі дозволити ці великі жовті фрукти, не соромтеся, це смачно! Без сумніву, моє улюблене варення ...
Щоб не загубити айву, коли кольоровий сік буде зібраний для желе (деякі викидають їх, що це за відходи!), Я додаю яблука шматочками, щоб зробити смачний компот з айви з яблук ... Нарешті, це швидше “ фруктове пюре », оскільки воно не містить доданого цукру.
Інгредієнти (на десяток банок):
3,5 кг айви + вода приблизно на 3 см над плодом (-> 2,9 л соку, видобутого для мене)
Необов’язково: додаткові яблука (мінімум 2 кг) для приготування компоту після цього
Компот з яблук та айви без додавання цукру
Підготовка (2:00):
Вимийте айву, не очищаючи їх. Наріжте їх великими шматочками і грубо видаліть насіння. Помістіть їх у запіканку з великою кількістю води: вона повинна повністю покрити їх.
Варіть 45 хвилин при повному кипінні, потім злийте фрукти і добре подрібніть фрукти, щоб витягнути якомога більше соку.
Вилийте цей сік у меншу запіканку з цукром. Варіть разом додаткові 45 хвилин, щоб желе «схопилося». Перевірте потік рідини дерев’яною ложкою. Ідеал - отримати краплю, яка лягає на дерев'яну ложку ... Нарешті, це простіше сказати, ніж зрозуміти один раз у дії !
Наповніть чисті, сухі банки. Закрийте і переверніть їх.
Замість того, щоб кидати м’якоть айви, можна зробити компот. Додайте шматочки яблука до айви. Знову варити, але цього разу на повільному вогні і закривши, з невеликою кількістю води. Змішайте і помістіть у банки. Якщо ви не сподіваєтеся споживати весь компот за тиждень, стерилізуйте або заморозьте кілька банок.
4 коментарі
Так ! Я приготував айву в саду сьогодні вдень, даю їй стекти в марлі протягом ночі, а завтра приготую желе.
Так ! ми повинні відновити м’якоть груш, було б сумно викидати її.
Ви також можете зробити з нього «фруктову пасту», але вона дуже солодка.
Прекрасний вечір.
З амвоном я сказав чоловікові зробити мармелад. Це дуже, дуже добре.
Здравствуйте,
- це сік, одержуваний з кулінарного соку та “пресування” айви?
Так Елоді, саме сік айви для варіння та пресування потрібно відновити: він буде дуже ароматним.
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).