Аквавіт - «вода життя» навіть без вітамінів

Зміст Аквавіт

Популярні товари з нашого магазину

Аквавіт належить до харчової групи алкогольних напоїв (у розмовній формі також називається «шнапс»). Насіння кмину та/або кропу є основними інгредієнтами. Ароматизація іншими травами та спеціями дозволена. Окрім ароматизаторів, напій містить воду та алкоголь.

життя

У дистиляті відсутні вітаміни, мінерали та мікроелементи. Основні вітаміни необхідно отримувати з інших продуктів харчування. Алкогольний напій складається з води та алкоголю, які виступають в ролі постачальника енергії.
Як зазначалося вище, шнапс - це не постачальник вітамінів, а предмет розкоші. Або його вживають в чистому холоді, або використовують як супутник для різних страв, що мають смак кмину. Наприклад, м’ясні страви після смаження фламбуються кминовим шнапсом. Дрібний дистилят також може надати особливий штрих стравам з лосося.

Данська чи шведська Аквавіт - класика крайньої півночі. У цій країні ми позначаємо подібні товари як "Kümmel" або "Köm" (Північна Німеччина). Ім'я аквавіта сходить до латинського виразу "aqua vitae". Це означає «вода життя». Спочатку фармацевти використовували його для позначення коньяку.

В Європейському Союзі регламент визначає, що означає аквавіт:

  • Спирт з кмином та/або насінням кропу, присмачений іншими травами або спеціями.
  • Мінімальний вміст алкоголю повинен становити 37,5 об.%.
  • Ароматизація може відбуватися з природними або ідентичними природі ароматами. Переважаючий аромат повинен залишатися насіння кмину та/або кропу.
  • Гіркі речовини не повинні переважати у смаці.