Аль денте або всмятку Яка паста корисніша для здоров’я EDEKA

Представлено вашими експертами EDEKA.

денте

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Аль денте або всмятку: які макарони корисніші?

Бірте Вульф

Насправді це може змінити, готувати ви макарони аль денте або м’які. Однак наслідки для здоров’я занадто малі, щоб тверді макарони можна було називати здоровішими.

Чим довше вариться локшина, тим вона стає м’якше. Чим твердіша локшина, тим інтенсивніше її потрібно пережовувати. Це уповільнює споживання їжі, і природне почуття ситості може виникнути раніше. Тож це може призвести до зменшення споживання калорій.

Крім того, наш організм може швидше розщеплювати вуглеводи в макаронах, зварених всмятку, до цукру. Цей процес триває довше з макаронами, приготовленими альденте, завдяки чому рівень цукру в крові зростає повільніше, а почуття ситості триває довше. Це може допомогти вам менше їсти і економити калорії.

Макарони з цільної пшениці ще корисніші в цьому плані. Вони містять багато клітковини і довго тримають вас ситими, коли готують аль денте. Приготування макаронів не впливає на основний вміст калорій: сирі макарони лише поглинають безкалорійну воду, а потім забезпечують стільки ж калорій, що і раніше. Оскільки локшина також набирає масу води, лише щільність енергії трохи нижча. Якщо ви хочете насолоджуватися локшиною з урахуванням калорій, вам слід в першу чергу покластися на легкий макаронний соус. Рецепти: смачні страви з макаронних виробів, які можна приготувати вдома!