Але чи товстить це тобі Блог
Хтось скаже «так» і вкаже на перший конус попкорну, побачений у кінотеатрі. Правда чи брехня ? Ну, це може бути не так вірно, як ви можете подумати.
Кукурудза, що це ?
Кукурудза, яка походить із Мезоамерики, буде впроваджена у французьку кухню на пізньому етапі, проте вона сповнена скарбами. Це сухофрукт, який входить до сімейства злакових. На питання це крохмаль ? Відповідь так, але те, що це крохмаль, не означає, що це їжа для відгодівлі чи щось, чого слід уникати. Крохмалисті продукти - це необхідні вуглеводи для нормального функціонування організму. вони забезпечують частину енергопостачання. Їжа збалансований складатиме в середньому від 9 до 12% білка, від 30 до 35% ліпідів і Від 50 до 55% вуглеводів, кукурудза повністю відноситься до останньої категорії. Але з чого саме він зроблений ? 100 г зцідженої кукурудзи в коробці містить 2,6 г білка, 1 г жиру і 21 г вуглеводів на загальну кількість 104 калорій. У рівному порівнянні 100 грамів рису забезпечують 230 калорій, включаючи 51 грам вуглеводів.
Золотий рудник для тіла
Це невелике жовте зерно, бідне на ліпіди, забезпечує клітини в нашому організмі в п’ять разів більше, ніж рису але, як виявляється, серед чотирьох найбільш споживаних злакових культур (кукурудза, пшениця, овес та рис) саме та, яка має найвищий рівень антиоксидантів. Він діє як справжній захисник клітин нашого організму, що борються проти шкоди, заподіяної вільними радикалами. Отже, ця крупа є ідеальний партнер як для дієти для схуднення, так і для збалансованої дієти. Багатий мінералами, його магній зміцнює роботу нашої імунної системи, а фосфор допомагає зберегти та відновити ріст тканин. Але ці багатства на цьому не зупиняються: кукурудза також містить залізо, цинк, мідь, марганець та вітаміни В1, В2, В3, С і В9. Це калорійно? Не більше середнього зерна, але це один із найбагатших на мікроелементи крохмалів, настільки важливих для нашого балансу.
Як його споживати ?
У салатах, в борошні, в пюре, на качані, засмаженому в духовці, він має здатність пристосовуватися до всіх видів кухні. Сила ситості робить його хорошим партнером по дієті. Щедрі злакові каші, вони доступні у трьох видах: тверда зернова кукурудза, призначена для перетворення на борошно або кукурудзяні пластівці, солодка кукурудза, яка, коли її збирають молодою, буде супроводжувати салати або їсти її в качані свіжою або навіть попкорнною, яку використовуватимуть для приготування поп-кукурудзи який, якщо він без додавання жиру, цукру або солі, виявляється набагато менш насиченим, ніж арахіс, який може супроводжувати ваш аперитив.