Але так, кава корисна для вашого здоров’я! Парижанин
Це товстіло б, шкідливо для серця. Існує багато помилкових уявлень про каву. Ми відрізняємо істинне від хибного.
Ваші дні ніколи не починаються без чашки кави ... і без їжі важко закінчитися? Нічого дивного. Як і більше восьми з десяти французів, ви постійний споживач кави! Але чи знаєте ви, що було проведено понад 1000 досліджень цього напою? То це союзник чи ворог для вашого здоров’я? Згідно з науковими дослідженнями, кава - це добре, швидше ваш друг.
Це шкідливо для серця
помилковий. За даними Європейського управління безпеки харчових продуктів, яке відповіло нам по електронній пошті, «на основі даних, доступних з усіх джерел, звичайне споживання кофеїну приблизно до 400 мг на день (близько 5 чашок) не збільшує ризик розвитку серцево-судинні захворювання серед дорослого населення загалом ».
Він діє проти головного болю
Правда. Кофеїн, молекула, що міститься в каві, має знеболюючі властивості. Пов’язаний з такими знеболюючими препаратами, як парацетамол або ібупрофен, він навіть підсилює їх дію. Астрід Неліг, керівник досліджень Французького національного інституту охорони здоров’я та медичних досліджень (Inserm) у Страсбурзі (Бас-Рейн) та автор книги „Café et Santé” (Ред. EDP Sciences), вважає, що „приймайте ці препарати з чашка кави збільшує ефективність анальгетиків на 40% ".
Це зменшує ризик розвитку неврологічних захворювань
Правда. Особливо це стосується хвороби Паркінсона. Кілька досліджень, перше з яких походить з 1960-х років, показують, що дві-три чашки кави на день протягом усього життя знижують на 30% ризик розвитку цієї патології, яка викликає, серед іншого, тремор.
Ми можемо споживати його без обмежень
помилковий. Відомо, що Оноре де Бальзак випивав до п’ятдесяти чашок на день без значного впливу на його здоров’я. Однак споживання високих доз викликає шкідливі наслідки, включаючи напади тахікардії, нервозність або навіть агресію.
Для дорослих рекомендується не перевищувати 400 мг кофеїну на день або 4 або 5 чашок кави і не ковтати більше 200 мг одночасно, або еквівалент приблизно 3 чашок. «Споживання кави важливіше вранці та на початку дня, зазначає Астрід Неліг. Він різко падає після 16:00, оскільки потреба в продуктивності праці менша. »Ще один небажаний ефект: кава містить дубильні речовини, рослинні речовини, які роблять зуби жовтими. Але менше, ніж чай.
Це товстіє
помилковий. “Калорійність кави незначна. З іншого боку, він забезпечує мінерали, запевняє Марі-Кароліна Баро, дієтолог-дієтолог. Але будьте обережні, додавання цукру в каву, очевидно, робить її набагато менш дієтичною. »Якщо ви сидите на дієті, найкраще звикнути пити її по-чорному або підсолоджувати до мінімуму.
Кава також має переваги для травлення. Кофеїн, що міститься в напої, виділяє гормон, адреналін, який збільшує силу серця до скорочення. Вживання кави після їжі, отже, сприяє кровотоку в черевній порожнині та прискорює засвоєння їжі.
Ми можемо бути залежними
Істинно і хибно. Людям, що п'ють, важко обійтися без своєї священної кави. Однак не можна говорити про залежність у суворому розумінні цього поняття, як це визначено Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Наприклад, немає необхідності регулярно збільшувати дози, щоб з часом отримати однакові ефекти. Це швидше пошук добробуту, близького до того, який забезпечується вивільненням ендорфінів під час фізичних навантажень.