Але тепер я знаю краще ...
Дієтолог Лора ван де Ворст
Лора, ти цілісний дієтолог, а також пропонуєш балансування гормонів - програму, яка має на меті позбутися гормонального дисбалансу. Як ви придумали цю тему?
Моє захоплення харчуванням та гормонами почалося, коли я в 22 роки виявив, що мої власні проблеми зі здоров’ям також спричинені гормональним дисбалансом. Я постійно був втомленим, виснаженим і пригніченим. У мене був неймовірний біль у животі та погане травлення, руки і ноги були холодними та синіми, боліли суглоби, і я постійно набирав вагу. Тоді я довго не розумів, чому я так почуваюся, бо насправді завжди був дуже позитивною і щасливою людиною.
Зрештою, у мене діагностували аутоімунну проблему, вигорання та важкий ПМС. Мені знадобилося багато років і багато грошей, щоб зрозуміти, як знову все це взяти під контроль. Я почав вивчати цілісну харчову медицину - і було здорово дізнатися, як я можу вирішити свої гормональні та імунні проблеми, змінивши свій раціон і спосіб життя.
Як так сталося, що ти так рано згорів у своєму житті?
Я постійно виштовхував себе за межі своїх можливостей, хоча народився з імунною недостатністю. Поєднання обох факторів було, звичайно, катастрофою. У дитинстві та підлітковому віці я знову і знову боровся зі своїм здоров’ям, але під час здобуття ступеня магістра, у 22 роки, я потрапив на рекордно низький рівень.
Чи був цей мінімум також пов’язаний з вашими вимогами до вас? З тиском, який ти чиниш на себе?
Абсолютно. Я справжній прихильник, завжди хотів бути досконалим у всьому і завжди хотів бути досконалим: ідеальна дочка, друг, студентка, спортсменка, службовиця, дружина. Розумний, тонкий і змінює світ. Прагнучи досконалості, я втратив власне «я» і спершу мусив знову навчитися слухати своє тіло, проводити межі та відпускати. Це, ймовірно, процес на все життя. Мені все ще важко іноді утримувати свій тиск під контролем. Це, безумовно, моя ахілесова п’ята. Але тепер я знаю, як із цим боротися краще, і знайшов способи швидко повернутися назад.
У мене відчуття, що наше суспільство заохочує (і вимагає) цього вічного тиску - завжди вище, швидше, далі. Як ти це сприймаєш?
Я відчуваю те саме. І цей стрес має фізичні наслідки. Щоб боротися з цим, ваше тіло має виробляти і активувати гормон стресу кортизол. Це давній процес, і іншого шляху немає. Стрес - це, в основному, реакція вашого організму на виживання в ситуаціях життя та смерті. Раніше ми тікали від левів, сьогодні ми переживаємо стрес, коли запізнюємось. Однак фізична реакція залишається незмінною; наша ДНК змінилася лише на 0,1 відсотка за останні 10 000 років. Стрес - це менше емоцій, ніж глибоко укорінена фізична реакція, яка подорожує по всьому тілу. Гостра стресова реакція негайно активує нашу вісь HPA, тоді як наше тіло швидко виділяє кортизол та адреналін. Ці гормони стимулюють наші легені швидко перекачувати кисень у кров, що збільшує серцебиття та артеріальний тиск, щоб забезпечити енергію, необхідну нашим м’язам, щоб допомогти нам уникнути хижака або мародера.
Ніщо з цього не становить великої проблеми, якщо вам просто потрібно врятуватися від лева. У наших предків реакція на гострий стрес припинилася, і вони повернулись до своєї повсякденної діяльності. Але сьогодні ми живемо у світі з постійним психологічним та соціальним стресом. Ми переживаємо за свою роботу, податкові рахунки, надокучливих колег чи босів, пробки, іпотечні кредити, здоров’я близьких людей, електронні листи без відповіді та зміни клімату. Крім того, ми колективно перевантажені роботою, намагаючись досягти більше, ніж ми можемо зробити за час, який ми маємо, коли ми стираємо межу між нашою особистою та професійною сферами за допомогою своїх мобільних пристроїв.
Отже, ми живемо в епоху, яка перевантажена і перевантажена, і ми не можемо з цим правильно боротися. Тривалий стрес вимагає від вашого тіла занадто багато енергії. Однак якимось чином це має бути збалансовано, саме тому ваше тіло нехтує всіма тими системами, які не особливо важливі для гострого виживання, але які, звичайно, важливі для здоров'я та самопочуття - наприклад, енергетичний обмін, травлення, системи відновлення тканин або оновлення клітин.
Як ви навчилися боротися зі своїм внутрішнім тиском? Що ви кажете своєму внутрішньому критику, коли він знову стає особливо гучним?
Допомагає уявити, що могло б статися, якби ти нарізав на голову співмешканця все, що кажеш собі: "Ти ніколи цього не можеш зробити!", "Тобі терміново потрібно схуднути!" добре, досить чудово! ”. Вона б вас вигнала на місці, правда? Хоча ми ніколи не ставились би до таких людей так невблаганно, ми дозволяємо своєму внутрішньому голосу тривати вічно. Ще гірше: ми слухаємо це, сприймаємо це серйозно, навіть думаємо, що цей голос - це наше я. Але ми не є своїми думками, почуттями та переконаннями. Наше єство, наша сутність полягає в тому, щоб знайти всю цю балаканину.
Як вам вдається перепрограмувати ці переконання?
Ви можете зробити це шляхом ведення журналу, наприклад: запишіть свої думки та переконання, поставіть під сумнів - і перепишіть. Потім ви повторюєте ці нові сюжетні лінії, доки не усвідомите їх і не повірите в них. Як своєрідне самоствердження: «Я люблю себе безумовно і всім серцем, таким, яким я є зараз». За темними хмарами (тобто критичним потоком думок) небо завжди чисте і блакитне. Розуміння цього неймовірно звільняє. Коли мій внутрішній критик знову стає особливо голосним, я кажу йому: «Я чую тебе, але я більше не сприймаю тебе серйозно. Я більше не ототожнюю вас. Ти не моя правда ".
Що ви можете зробити проти тиску?
Глибоко дихайте, медитуйте та спите - все, що руйнує гормон стресу кортизол. Чим сильніше ви відчуваєте стрес, тим більше вам слід піклуватися про себе. Навіть якщо це лише кілька хвилин, ці хвилини дадуть надзвичайно багато користі. А ще є таке речення з повідомлень про безпеку в літаку, яке мені багато принесло: "Ви можете піклуватися про інших, лише якщо спочатку наділи власну кисневу маску".
Тоді як вам вдалося зменшити стрес у своєму житті?
Я почав випускати все, що перевершує мій рівень стресу: запальну дієту, кардіотренування, що збільшує кортизол, і відсутність сну. Натомість я зараз маю повноцінне харчування, силові тренування, йогу та ритуали уважності. І я почав робити медитацію щодня два роки тому. Навіть якщо мій внутрішній критик збивався, як дитина, щоб не приземлитися на подушку для медитації чи килимок для йоги - я все одно це зробив. Спочатку це було не так просто, але це змінило моє життя. У якийсь момент медитація стала для мене рутиною.