Ален Параїллоус ’суп-стьоб - Південь
У кулуарах змагань із супів "Дамазан" муніципальна комісія з культури, додавши до заходу, запросила в неділю ... Ален Парайлуз, пам'ять про місцеві традиції. На конференції він мав показати, крім своїх талантів визнаного письменника (і тенора), чудовий дар для приготування супів.
Як хороший викладач французької мови, він спочатку пояснив етимологію супу або його варіант - супу (звареного в горщику), розвиваючи їх сезонні та географічні характеристики. «Суп, - сказав він, - є однією з основних страв, поряд з кашею, предківської їжі. Вода, овочі, трохи м’яса чи риби, є що їсти та пити, у будь-якому випадку досить, щоб не голодувати. "
Ясна чи популярна
Це може бути "прозорий суп" під час війни, з кількома рейвами або сироїжками, або "популярний" на думку Сен-Вінсента де Поля та герцогині Егільйон, попередниці Restos du cœur.
І пожвавити його тему явними фотографіями, сімейними спогадами та земними анекдотами, тоном стьобу та доброго гумору, який він зміг донести до своєї аудиторії. Сільська їжа минулого шукала не різноманітності, а постійності: ми готували "суп", "горщик", "курку". Це бадьорило з усіма сезонними овочами, не кажучи вже про картоплю, яка тримає шлунок, а іноді й про необов’язковий жир: ложка скупого жиру породила вираз «задньою стороною ложки, тоді як добре нагодовані селяни були трактується як "велике завантаження супу".
Описавши кілька різновидів супу від минулого століття до наших днів, він представив страви та ємності, отримані з цієї рідкої їжі: з ложки, набагато раніше, ніж виделки, супниці супниці, каструлі або тупіну з фотографіями та літературні посилання. ("Убогий"). Слово з девальваційним відтінком, суп поступово стає терміном і «модною» стравою (спеціалізовані ресторани в Парижі або різні десерти: полуничний суп, фрукти тощо). Зберігаючи найкраще для останнього, він запросив присутніх насолодитися, закривши очі, чабродом свого діда.