Алергія на білок на коров’яче молоко Як замінити запас кальцію в молоці
З перевіреним Алергія на білок коров’ячого молока молоко та всі продукти, виготовлені з нього, є табу. Однак, оскільки молоко, сир, вершки тощо є важливими компонентами звичайного меню, це часто буває непросто. Однак проблема полягає не лише в кулінарній справі. Для дітей, у яких дуже часто буває алергія на коров’яче молоко, важливо забезпечити надходження кальцію. Як замінено людина молоко в Меню? Як ви забезпечуєте достатню кількість Запас кальцію? MeinAllergiePortal поспілкувався з диплоном Oec.troph. Хайке Мейєр, практика дієтологічної терапії в Тенісворсті.
Пані Мейєр, що Ви рекомендуєте як альтернативу коров’ячому молоку, також стосовно збалансованого харчування?
Для немовлят доступна сильно гідролізована їжа. Ці молочні продукти можна придбати лише за рецептом і лише в аптеках, а містяться в них білки настільки активовані, що не мають алергенної дії. Важливо знати, що гіпоалергенних продуктів, так званих продуктів HA, недостатньо для дітей, які страждають алергією на коров’яче молоко. Гіпоалергенні продукти підходять лише дітям із ризиком алергії, які, виходячи зі своєї сімейної історії, стурбовані можливістю розвитку алергії, але не для дітей, у яких вже є алергія на коров’яче молоко.
Для дітей старшого віку справа полягає в тому, щоб при введенні прикорму виключити всі молочні продукти. Ви можете використовувати всі страви, які зазвичай готують з молоком, наприклад, з рисовим, мигдальним або вівсяним молоком. Важливо переконатись, що продукти збагачені кальцієм, оскільки особливо у фазі росту дітей слід забезпечити поглинання достатньої кількості кальцію.
Чи означає це, що збагачені кальцієм замінники молока є достатніми для забезпечення кальцієм дітей з алергією на коров’яче молоко?
Вживання продуктів, збагачених кальцієм, недостатньо, щоб забезпечити дітям алергію на коров’яче молоко достатньою кількістю кальцію. Однак адекватного надходження кальцію можна досягти за допомогою збалансованого харчування. Біологічна цінність білків, які повинні замінити молочний білок, також відіграє певну роль.
Яку роль відіграє біологічна цінність замінника молочного білка для людей, які страждають алергією на коров’яче молоко?
Біологічна цінність їжі, яка повинна замінити білок з молоком, полягає в тому, наскільки цей білок може бути перетворений у власний білок організму.