Алергія на цвіль Чого слід остерігатися під час їжі
Алергія на цвіль - це респіраторна алергія. Це означає, що контакт з алергеном відбувається через повітря. Але є кілька речей, які слід враховувати, коли мова заходить про їжу, якщо у вас алергія на цвіль. MeinAllergiePortal поспілкувався з доктором мед. Верена Мандельбаум, педіатр, алерголог та дитячий пульмонолог у приватній практиці астми та алергії в клініці АТОС у Гейдельберзі, про алергію на цвіль та про те, з чим слід стежити за їжею.
Міс доктор Мигдальне дерево, що слід враховувати страждаючим на алергію цвіллю, коли справа стосується їжі?
Людям, які страждають алергією на цвіль, слід бути особливо обережними з продуктами, які дозрівають у сезон цвілі, тобто влітку та наприкінці літа. Також слід бути обережними з продуктами, які вирощуються певними способами. Це стосується, зокрема, їжі, яка вирощується близько до землі на соломі (полуниця) або яка впала на землю (волоські горіхи).
Важливо знати: Причиною цього є не те, що ці продукти утворюють цвіль. Швидше за все, спори цвілі прилипають до зовнішньої шкірки або оболонки їжі, оскільки вони дозрівають у той час, коли в повітрі є багато спор цвілі.
Як їжа, покрита спорами цвілі, контактує з алергенами, оскільки цвілі є аероалергенами?
У випадку їжі контакт зі спорами цвілі відбувається не через повітря, а через руку і через контакт зі слизовою оболонкою при споживанні. Якщо ви піднімаєте їжу, забруднену спорами цвілі, а потім торкаєтесь носа або очей, ви контактуєте з алергенами і, таким чином, викликаєте алергічну реакцію. Можливими симптомами алергії можуть бути типові симптоми сінної лихоманки, такі як нежить і бажання чхати, або симптоми алергічного кон’юнктивіту, такі як почервоніння, сльозотеча та свербіж в очах. При споживанні може виникати набряк рота або обличчя або біль у животі та діарея. У цих випадках допомагають протиалергічні препарати, такі як антигістамінні препарати.
В яких продуктах харчування цвіль може прилипати до зовнішньої шкіри або оболонки?
Наприклад, органічна полуниця може бути заражена спорами цвілі. У цьому випадку це пов’язано з типом вирощування, оскільки органічну полуницю часто вирощують на соломі, і там цвіль особливо легка.
Інший приклад - горіхи в шкаралупі. Восени горіхи дуже популярні, але горіхи - це осінні плоди, спори цвілі прилипають до горіхових шкаралуп, і вони потім потрапляють на слизові оболонки та викликають алергічні симптоми. Тоді пацієнти часто думають, що горіхи є причиною дискомфорту, але насправді це спори грибків. Але: обчищені або мелені горіхи з упаковки зазвичай не містять спор цвілі, якщо вони були виготовлені в чистих умовах виробництва.
Ви також можете легко контактувати зі спорами цвілі з іншими осінніми фруктами, такими як яблука, сливи, виноград тощо, оскільки спори цвілі цих осінніх плодів також часто знаходяться на шкірці. Але це не означає, що люди, які страждають алергією на цвіль, не повинні їсти ці фрукти, але що їх потрібно особливо добре мити.
Всю їжу, яка зберігається, також слід ретельно мити, якщо у вас алергія на цвіль. Під час зберігання плісняві грибки розмножуються особливо швидко, тому слід також бути обережним із сухофруктами. Цвіль може легко утворитися на сухофруктах, які не зберігалися в прохолодному та повітряному місці.