Алергія на яєчний білок

Супутні симптоми

Різдвяний час - це випічка та печиво. Скористаються навіть маленькі. Якщо малюк відчуває нудоту, блювоту або діарею після вживання печива, у них може бути алергія на білок. Тим не менше, ніхто не може обійтися без випічки. The Barmer GEK надає інформацію про сумісні альтернативи білку.

вживання яєць

Зверніть увагу на інгредієнти

Алергія на курячий білок підозрюється, якщо дітям стає погано, зригує або розвивається діарея після вживання яєць або яєчних продуктів. Потім він звертається до алерголога, щоб провести тест на алергію. Якщо лікар підтвердить алергію, постраждалі діти повинні утриматися від вживання яєць та яєчних продуктів. Сюди входять всі продукти, що містять яйце, такі як тістечка, млинці, макарони та сухарі. У багатьох готових соусах, супах, морозиві та пудингах також є яйця.

Під час покупок бажано поглянути на список інгредієнтів. Окрім яйця, воно не повинно містити альбумін, ово-білок, симплес, Е 322 лецитин та Е 1105 лізосим - компоненти яєць. Краще запитати у пекаря та м’ясника, чи не використовувалось яйце у ​​випічці!

Сумісні альтернативи

Якщо ви не хочете обійтися без випічки вдома, вам доведеться обійтися без яйця. Barmer-GEK рекомендує несмачні продукти, що замінюють яйця. Щоб розпушити печиво, замість яйця підходить суміш половини чайної ложки харчової соди, однієї столової ложки рослинного масла і двох ложок води. Желатин рекомендується як загусник для десертів. Одна чайна ложка желатину еквівалентна одному яйцю.