Алергія на; Симптоми часнику та інше

Часник може додати стравам фантастичного смаку. Його часто відзначають за потенційну користь для здоров’я. Однак у деяких людей алергія на часник.

часнику

Алергія на часник зустрічається рідко. Якщо у вас алергія на часник, у вас може бути алергія на варений або сирий часник або на всі форми часнику.

Алергія на часник виникає, коли імунна система вашого організму помилково визначає часник як шкідливий і виробляє антитіла, намагаючись боротися з ним. Ця реакція може виникнути відразу після контакту або протягом двох годин після прийому або контакту з часником.

Ви також можете мати побічну реакцію на часник, не маючи на нього алергії. Це називається непереносимістю їжі, і це частіше. Харчова непереносимість часнику може спричинити порушення травлення, печію або гази. На відміну від алергії, харчова непереносимість не спричинена імунною системою. Як правило, симптоми менш виражені. Анафілаксія не є можливим ускладненням харчової непереносимості.

Зверніться до свого лікаря, якщо ви регулярно відчуваєте дискомфорт після їжі або обробки часнику. Вони можуть направити вас до алерголога. Алергію на часник можна діагностувати за допомогою уколу шкіри або аналізу крові.

Якщо у вас алергія на часник, повністю його уникнення полегшить ваші симптоми. Якщо у вас є харчова непереносимість часнику, лікар може рекомендувати припинити його вживання. Вони також можуть запропонувати ліки, такі як безрецептурні антациди, для полегшення симптомів.

Симптоми

Симптоми алергії на часник можуть варіюватися від легких до важких. Вони можуть включати:

  • запалення шкіри
  • кропив'янка
  • відчуття поколювання губ, рота або мови
  • закладеність носа або нежить
  • свербіж у носі
  • чхання
  • свербіж або сльозотеча в очах
  • задишка або хрипи
  • нудота і блювота
  • спазми в шлунку
  • діарея

Якщо у вас алергія на часник, симптоми можуть проявлятися відразу або до декількох годин після впливу. Ви можете відчути симптоми після вдихання, дотику або прийому часнику.

Якщо у вас є харчова непереносимість часнику, у вас можуть бути симптоми травного тракту, такі як печія, діарея або розлад шлунку. Вони можуть виникати відразу або до декількох годин після їжі.

Перехресно реагуюча їжа та інші продукти, яких слід уникати

Часник входить до сімейства цибулевих. Якщо у вас алергія на часник, у вас може бути алергія і на інші продукти цієї групи. Білки, або алергени, у цих рослинах схожі між собою, тому ваша імунна система може реагувати на будь-яку з них. Це називається перехресною реактивністю. Інші овочі цієї групи включають:

  • цибуля
  • цибуля-порей
  • цибуля цибуля
  • цибуля-шалот

Вам потрібно буде бути пильними щодо перевірки інгредієнтів продуктів, які ви купуєте та замовляєте в ресторані. Часник міститься в багатьох розфасованих продуктах. До них належать:

  • консервований суп
  • консервований рис і макарони
  • заморожені закуски
  • вінегрет та інші соуси

Часник також часто використовується в рагу та чилі, стравах з картоплі та хлібних виробах. Іноді це зазначено лише на етикетках упаковки як ароматизатор і не вказано по імені. Багато продуктів включають безкоштовні номери, на які ви можете зателефонувати, щоб дізнатись про конкретні інгредієнти. Якщо ви сумніваєтесь, уникайте їжі, про яку йдеться.

Часник використовується в багатьох етнічних кухнях, включаючи італійську, китайську та індійську. Під час їжі на вулиці обов’язково повідомте своєму серверу, що у вас алергія на часник. Ви також можете створити карту харчової алергії для використання в ресторанах.

Дізнайтеся більше про те, як харчуватися на вулиці з алергією: Що потрібно знати про картки з алергією на їжу ".

Ускладнення

Якщо у вас алергія на часник і навіть вдихаєте сліди пилу від висушеного часнику або часникової шкірки, у вас може бути напад астми від алергії. Симптомами астми є задишка і хрипи. Напади астми можуть швидко погіршитися і стати дуже серйозними, якщо їх не лікувати. Якщо у вас напад астми, зателефонуйте до місцевого відділення невідкладної допомоги та негайно отримайте медичну допомогу.

Алерголог може співпрацювати з вами щодо стратегій обмеження впливу часнику. Вони також можуть рекомендувати ліки від астми, які можуть допомогти полегшити симптоми.

Іншим можливим ускладненням алергії на часник є анафілаксія. Анафілаксія - це серйозна алергічна реакція, що загрожує життю. Анафілаксія, спричинена алергією на часник, трапляється рідко. Це частіше виникає через вплив сирого часнику, а не вареного часнику.

Для отримання додаткової інформації: Вплив анафілаксії на організм ".

Якщо у вас раніше був анафілактичний шок або якщо ваш лікар турбує такий тип реакції, він призначить вам EpiPen, який потрібно брати з собою постійно. EpiPen - це тип ін’єкції адреналіну, який можна вводити самостійно, якщо у вас є сильна алергічна реакція. Якщо ви використовуєте свій EpiPen, вам слід негайно зв’язатися зі своїм лікарем або зателефонувати у місцеве відділення невідкладної допомоги.

Симптоми анафілаксії включають:

  • прискорений пульс
  • низький кров'яний тиск
  • набряк горла і звуження дихальних шляхів
  • страх висоти
  • сплутаність свідомості або запаморочення
  • втрата свідомості

Просити про допомогу

Навіть якщо у вас алергічні реакції на часник були слабкими в минулому, не забудьте серйозно поставитися до своїх симптомів. Алергічні реакції можуть посилюватися, іноді без попередження.

Якщо у вас алергічна реакція, звернення до лікаря під час її виникнення може допомогти вам рекомендувати правильний вид лікування. Якщо у вас виникають симптоми астми або анафілаксії, негайно зверніться до лікаря.

Фахівець, такий як алерголог, може порекомендувати ліки, які можуть полегшити симптоми алергії на часник. Сюди входять ліки, що продаються без рецепта, такі як антигістамінні препарати, уколи від алергії та кортикостероїди. Ваш лікар співпрацюватиме з вами, щоб визначити найкращий тип лікування. Вони також можуть рекомендувати стратегії уникнення часнику.

Життя з алергією на часник вимагає постійної пильності, особливо під час обіду або купівлі напівфабрикатів або оброблених продуктів. Хороша новина полягає в тому, що ви можете легко знайти корисну і смачну їжу без часнику, як в продуктових магазинах, так і в ресторанах.

Замінники їжі

Замість часнику ви можете використовувати безліч ароматів та приправ для створення смачних та ароматних страв. Ось кілька трав, які ви можете спробувати:

  • кмин
  • перець чилі
  • паприка
  • каррі
  • кріп
  • материнка
  • базилік

Навчіться експериментувати із сушеними та свіжими варіантами кожної спеції, щоб дізнатись про їх різноманітність текстури та смаку.