Алергія та ожиріння - це штучне дитяче харчування, шкідливе для дітей
Оснабрюк. Професор медицини Бодо Мельник розглядає штучне дитяче харчування як причину ожиріння та алергії. Для того, щоб зупинити поширені хвороби сучасності, він рекомендує: Мамам слід годувати грудьми.
"Це спричинює неприємності", - говорить професор доктор Бодо Мельник впевнений. Він, мабуть, правий, бо його тези ідеально підходять для того, щоб викликати опір. Мельник, який керує дерматологічною практикою в Гютерсло, каже: Штучне дитяче харчування відповідає за деякі найгірші цивілізаційні захворювання, ожиріння та алергію.
Цього вівторка Мельник представить свої тези перед колегами з наукових досліджень та науки на третьому симпозіумі з харчових продуктів Інституту Макса Рубнера (МРТ) у м. Кіль. Вони звучать логічно навіть для непрофесіоналів: давно відомо, що ожиріння та алергія часто трапляються в поєднанні. У пошуках причини Мельник оцінював результати досліджень колег. Він виявив щось дивовижне: «З одного боку, педіатрія вже довели за останні роки, що штучне дитяче харчування із занадто високим вмістом білка призводить до ожиріння у дітей. Діти просто ростуть занадто швидко ». З іншого боку, швидке зростання також пов’язане з алергією.
Винуватець в організмі, якого визначив Мельник, називається mTORC1 і є ферментом. У клітині вона функціонує як "точка перемикання для росту клітин", пояснює Мельник. А те, що mTORC1 вводить у дію, - це білок, точніше наявність амінокислот. Отже, якщо дитина отримує його багато завдяки штучному дитячому харчуванню, mTORC1 стає активним і забезпечує ріст клітин. Фатально, немовлята не тільки набирають розмір і вагу з блискавичною швидкістю, але і проростає жирова тканина. "Це жирові клітини, від яких ви ніколи не позбавляєтесь", - каже Мельник.
Жирові клітини - це одне. За словами дерматолога, проблема алергії, очевидно, також пов'язана з mTORC1. У той же час прискорювач росту пригнічує розвиток важливих клітин, а саме тих, які контролюють алергічні реакції, зазначає Мельник. Ці клітини називаються регуляторними Т-клітинами. "Алергіям не вистачає цього", - пояснює Мельник. "Примітно, що надмірна активність mTORC1 гальмує дозрівання цих важливих регуляторних імунних клітин", - говорить Мельник.
Коротше, Мельник висуває таку тезу: Штучне дитяче харчування означає занадто багато білка, занадто багато білка робить фермент mTORC1 надмірно активним, що призводить до збільшення кількості жирових клітин та зменшення кількості антиалергічних клітин у немовлят. «Ми використовуємо його для програмування наших дітей на ожиріння та алергію. І ми робимо це вже 100 років », - скаржиться Мельник, адже штучне дитяче харчування існує так давно.
За словами Мельника, вирішення цієї дилеми очевидне: «Дітей слід годувати грудьми принаймні півроку, краще рік». Грудне молоко - успішний результат майже двомільйонної еволюції немовлят, воно має ідеальний склад. "Грудне вигодовування захищає від ожиріння та алергії", - каже Мельник.
Лікар шкодує, що довгострокові збитки, спричинені штучним дитячим харчуванням, стають все більш очевидними. Це "дуже дивно", каже Мельник, "чому ми втратили свій інстинкт і більше не покладаємо належної довіри на нашу власну систему сигналів, яка визріла протягом мільйонів років з точки зору еволюційної біології".
Роками дослідники працюють над тим, щоб зробити штучне дитяче харчування все більш досконалим. Мельник знає, що Мельник та його висновки не викликають схвалення з боку них чи потужних груп виробників. "Я можу це прийняти", - каже 58-річний юнак.
Він знає зустрічний вітер. Два роки тому він викликав фурор своєю тезою про те, що занадто багато молока шкідливо для вашого здоров’я. Там також було протиріччя. Наприклад, у МРТ є сумніви: "Однак ця гіпотеза ще не підтверджена у людей", як кажуть в інституті. Багато колег також вимагали докази. "Ми практично провели 100 років польових випробувань на людях, даючи їм штучне дитяче харчування", - говорить Мельник про свої останні висновки.
Мельник - дивак, який переслідує грубу тезу? Ледве. Тому що МРТ знову запросив його на симпозіум. Загалом великі наукові установи просять його виступити з тезами, нещодавно запрошеними з Гарвардського університету.Мельник також був удостоєний престижної премії імені Фелікса Гоппе Сейлера Німецького товариства клінічної хімії та лабораторної медицини (1989). Суперечливий лікар також публікує свої результати у всьому світі - від німецького медичного журналу до міжнародних спеціалізованих журналів з питань ожиріння, діабету та алергії.
Особливістю досліджень Мельника є те, що він не робить експериментів сам для обґрунтування своїх тез, а використовує знання інших. "Мені не потрібні власні експерименти, їх вистачає", - каже він і представляє ряд діаграм, таких як криві зростання телят або макак-резус.
Більше в цьому питанні
Дерматолог та алерголог у цьому питанні - людина завзята. Він пристрасно пояснює, пояснює та переформулює - так, щоб його повідомлення дійшло до кінця. "Матері повинні знову почати годувати грудьми", - вимагає він. Ключ до цього - інформація. "Без інформації молоді матері не можуть оцінити, що насправді корисно для їхньої дитини", - говорить він. Акушерки також є центральним моментом, на який він покладає свої надії. Він вже підтримує добрі контакти з багатьма. Ви повинні розуміти "харчування як програму", говорить він. Немовлята та діти мають право на найкраще для них харчування. "Але немовлята не можуть вирішувати самі, тому все залежить від матері", - каже Мельник.
"Я не думаю, що мати дуже хоче, щоб її дитина була запрограмована на товсту", - каже Мельник. Але хіба лікар, який також є викладачем в Університеті Оснабрюка з дерматології, екологічної медицини та теорії здоров’я, не турбується про те, щоб стати безробітним? Бо якщо у вас немає алергії, вам більше не потрібен фахівець. "Ні", - каже Мельник і сміється. "Боюся, що пізнавальний процес відбуватиметься не так швидко".