Alimentarium Vevey, інтерактивна подорож у світ харчування Gourmet @ Home
Аліментаріум - це перший у світі музей, присвячений виключно харчуванню. Понад 30 років вона досліджувала всі аспекти харчування з незалежної та глобальної перспективи.
Предметні галузі харчування, суспільство та тіло
У центрі музею знаходиться постійно діюча експозиція, яка ставить відвідувача в центр інтересу: три предметні галузі харчування, суспільство та тіло представлені вражаючою сценографією як всеосяжна інтерактивна інсталяція. Завдяки відчутному та віртуальному досвіду, можливості інформаційних досліджень та грайливих навчальних процесів відвідувачі усвідомлять, наскільки складною є тема харчування, коли її дивляться у всі часи і особливо у всьому світі сьогодні.
У першій частині виставки відвідувач досліджує світ їжі: «Що я їжу» Звідки береться їжа і як її виробляють? Як їх транспортують і як їжа навіть триває? І які варіанти приготування є, щоб з них приготувати смачні страви?
Сфера суспільства відповідає на питання "Як я їжу" Тут відвідувач має справу зі своїми соціальними відносинами. Коли нас запрошують на вечерю, ми показуємо свій соціальний статус, встановлюємо контакти, підтримуємо соціальні ритуали та продовжуємо соціальні звичаї - тонкий спосіб самопрезентації як для господаря, так і для гостей.
В останній частині виставки відвідувачі занурюються у власне тіло і задають собі фундаментальні питання: "Як я сприймаю те, що я їжу", "Чому я їжу" або "Який вплив харчові звички впливають на моє здоров'я".
Три основні теми виставки показують, що їжа не тільки покриває елементарні основні потреби кожної людини, а й відіграє важливу соціальну роль у нашому житті. Окрім інформативної частини та регулярних лекцій, гості кулінарних майстер-класів можуть також практично розібратися з цією темою.