Рецепт супа з карасями Вітамікс

У цьому супі використовується вся риба, включаючи кістки. Блендер Vitamix® подрібнює краї для отримання гладкого супу.

кошик пароплава

Сума:

Загальна тривалість:

Друкувати:

Складність:

Інгредієнти

  • 320 г карася (1), коропа або іншої очищеної білої риби
  • 15 г (3 штуки) очищеного свіжого кореня імбиру
  • 1 чайна ложка солі (за бажанням)
  • 2 чайні ложки міріну Аджи
  • 1 зелена цибуля (лише біла частина)
  • 2 чайні ложки рисового оцту
  • 400 мл гарячої води
  • 60 г білої редьки, нарізаної кубиками

Інструкції

  1. Приготуйте бамбуковий кошик для пароплава. Покладіть карася, нарізаний скибочками імбир і білу редьку в кошик пароплава. Готувати на пару на сильному вогні 15 хвилин або до закінчення варіння.
  2. Помістіть карась, редьку, мірин, зелену цибулю, оцет, сіль та воду в ємність Vitamix у вказаному порядку, а потім зафіксуйте кришку.
  3. Виберіть швидкість 1, запустіть прилад і поступово збільшуйте інтенсивність до максимальної швидкості. Змішувати протягом 3 хвилин.

Примітки

Змішування протягом 3 хвилин забезпечить подрібнення рибних кісток.