Алкоголь допомагає травленню. Лікар Михаела Біліч пояснює роль різних напоїв у дієті
Нові дослідження споживання алкоголю зовсім не радують, фахівці стверджують, що кожна крапля алкоголю "накопичується" в часі, і наслідки є одними з найсерйозніших. Оскільки повна відмова від запеченого лікеру не є альтернативою для прийняття з посмішкою на обличчі, доктор Міхаела Біліч пише про те, що менше погано від усіх напоїв, і якщо хоча б деякі напої допомагають травленню.
Що стосується алкоголю, то з мого власного досвіду мало хто може сказати це. І я не знаю, наскільки теорія з книги харчування відповідає дійсності на практиці.
"Якщо ми сприймаємо це як теорію, алкоголь є токсичною речовиною для будь-якої живої клітини, від нейрона до гепатоцитів. Наука також говорить, що єдиним органом, здатним метаболізувати алкоголь і виводити його з організму, є печінка. Фермент, відповідальний за це, називається алкоголь-дегідрогеназа, а секреторна здатність генетично зумовлена, вона не набувається і не покращується завдяки тренуванням - тому ви не зможете протистояти алкоголю краще, якщо у вас буде більше практики ", пише доктор Біліч.
Але важливо, що і скільки ми п’ємо, і червоне вино, здається, «найменше зло». “Червоне вино (і тільки воно) може мати серцево-судинну захисну дію, але лише тоді, коли споживання є регулярним і помірним (1-2 склянки/день); це не означає, що з завтрашнього дня ми всі повинні почати пити, але лише те, що з усіх злих, це найменше зло.
Гіркі на смак травні засоби допомагають травленню переважно завдяки гіркоті, а не алкоголю (стимулює секрецію жовчі) - тобто кава теж може це зробити.
Ігристе вино, шампанське та просекко мають найкраще співвідношення між споживанням калорій та анксіолітичним ефектом (знімаючи стрес та напругу); лише із 80 конями та забезпеченими бульбашками келих шампанського забезпечує добробут », - каже доктор Біліч.
Але одне точно: з другого зайвого склянки будь-який напій викликає бажання їсти. "Інакше я не можу пояснити, якщо і як сила на початку їжі відкриває апетит. Безперечно, що алкоголь загалом, починаючи з 2-го склянки і вище, викликає апетит. А звичка їсти на столі всілякі солоні закуски стимулює пити ще більше: сіль вимагає води, і, коли ви їсте, ви продовжуєте пити.
Що стосується фігури та обміну речовин, у мене немає хороших новин: алкоголь стимулює синтез запасного жиру, тому будь-яка їжа, «скроплена» алкоголем, товстіє. І ні, алкоголь, яким би твердим і чистим він ніколи не розтопив жиру - ні на тарілці, ні на стегнах.
P. S. Якщо ви щось виявили, особливо з власного досвіду, скажіть і мені », - написав лікар Михаела Біліч.