Алкоголь - печінка несе на собі основний тягар

Алкоголь - народний наркотик № 1. Кожен німець щороку споживає в середньому 138,4 літра алкогольних напоїв. Це багато в чому шкодить організму, але особливо страждає печінка як центральний орган розпаду алкоголю. Тут ми пояснюємо, як алкоголь впливає на печінку.

Визначення: зловживання алкоголем та алкогольна залежність

З Зловживання алкоголем Можна говорити, коли регулярно вживається дуже велика кількість алкоголю, але немає залежності від речовини.

На Алкогольна залежність один фізично та/або психічно залежить від речовини алкоголю. Алкоголізм - це хвороба. Це ніколи не відбувається раптово; швидше, розвиток до нього, як правило, тривалий процес.

Зловживання алкоголем та залежність у Німеччині

За оцінками, від 1,3 до 1,9 мільйона людей у Німеччині залежні від алкоголю, ще вісім мільйонів принаймні зловживають алкоголем. Адже щорічно від прямих і непрямих наслідків цього зловживання помирає 74 000 людей.

Алкоголь - це клітинна отрута

Спирт, етанол або C2H5OH є основною токсичною речовиною у ферментованих напоях. Регулярне вживання алкоголю завдає як фізичної, так і психологічної шкоди. Печінка є центральним органом розпаду алкоголю, і тому сильно зазнає надмірного вживання алкоголю. Пошкодження печінки - найпоширеніший результат тривалого вживання алкоголю.

Однак не всі хвороби та смертність, пов’язані з алкоголем, пов’язані з печінкою.

Що відбувається в печінці?

Лише близько десяти відсотків споживаного алкоголю виводиться у незміненому вигляді через нирки та легені, близько 90 відсотків розщеплюється в печінці. Тут відбувається велика кількість біохімічних процесів. Тож важливим процесом є перетворення алкоголю в ацетальдегід. Ацетальдегід у великих кількостях пошкоджує клітинні функції печінки, а також відповідає за похмілля на ранок після.

Крім того, існує обмеження в розщепленні жирних кислот і одночасне збільшення нового синтезу жирних кислот. Ці жирні кислоти відкладаються в клітинах печінки - вони, так би мовити, стають жирними. Пізніше розвивається жировий гепатит печінки, і, як наслідок, цироз печінки спричинений руйнуванням часточкової структури печінки.

Які захворювання печінки, пов’язані з алкоголем, існують?

При алкоголі можуть виникати такі захворювання печінки:

Жирна печінка: Алкогольна жирова печінка - це рання стадія алкогольної хвороби печінки. Жир, який не був розщеплений (див. Вище), накопичується в печінці і поступово призводить до алкогольної жирної печінки. Однак, якщо ви утримаєтеся від алкоголю, зміни знову регресують.
A Алкогольний гепатит виникає, коли існуюча жирова печінка продовжує сильно обтяжуватися масовим вживанням алкоголю. В процесі захворювання розвиваються біль, грипоподібні симптоми, порушення травлення та жовтяниця.
Цироз печінки: Алкогольний цироз печінки може бути безсимптомним, особливо на ранніх стадіях, але це призводить до незворотних змін у тканині печінки, перетворюючи її в сполучну тканину. Ця хвороба невиліковна.

Один келих вина для жінок - два для чоловіків

Найважливішим заходом профілактики алкогольних захворювань печінки є розумне вживання алкоголю. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), помірне вживання алкоголю - це щоденне споживання алкоголю до десяти грамів для жінок та до 20 грамів для чоловіків.

Десять грамів алкоголю еквівалентно приблизно 0,1 літру вина або 0,25 літру пива. Якщо ви перевищуєте ці суми, ризик алкогольних захворювань печінки значно зростає.

ВООЗ також рекомендує принаймні один-три дні без алкоголю на тиждень. Справа з алкоголем також відіграє вирішальну роль у терапії. Люди з жирною хворобою печінки, алкогольним гепатитом або цирозом печінки повинні утримуватися. Хоча жирний печінковий та алкогольний гепатит можна вилікувати таким чином, зміни в печінці при цирозі вже не підлягають обороту. Тож не слід дозволяти йому заходити так далеко.

Похмілля згодом

Оскільки відчуття занадто великої кількості алкоголю є настільки ж неприємним, як і катар, студенти XIX століття описували алкогольне сп'яніння як "похмілля". Похмілля пов’язане з величезною потребою в рідині.

Це тому, що алкоголь забирає воду з нашого тіла. Деякі напої також містять сивушні масла, які печінка може перетворити на токсичні речовини. Тож череп часто гуде, навіть коли ти тверезий.

Історія алкоголю

Алкогольні напої не є «винаходом» сучасності, а навпаки - оскільки їжа, розкіш та сп’янілі речовини, алкогольні напої мають тисячолітню традицію. Найдавніші записи є у шумерів (приблизно 5000 р. До н. Е.).

Тоді в Єгипті близько 3700 р. До н. перша пивоварня. Пиво вважалося основною їжею, а також використовувалося як платіжний засіб. Наприклад, державні службовці та раби отримували частину заробітної плати в пиві. Вино, мабуть, було відоме і древнім єгиптянам. Лише нещодавно вчені змогли виявити залишки вина в похоронній камері Тутанхамона.

Перша дистиляція, тобто відділення рідких речовин шляхом випаровування та повторного зрідження, відбулася в арабському регіоні близько 700 р. Н. Е. Це дозволило виробляти алкогольні напої з більшим відсотком. Лише в 11 столітті цей метод потрапив до Європи. У середні віки монастирі були важливими місцями для виробництва пива та вина.