Алое Віра - рослина для краси та здоров’я

Алое Віра рекламується як оздоровча та оздоровча рослина. Однак з деякими продуктами рекомендується бути обережними.

віра

Коротке:

  • Останніми роками соки, гелі та капсули алое вера пропонувались для внутрішнього застосування з обнадійливими результатами.
  • Схвалених заявок на рекламу таких продуктів з алое вера ще не існувало, а наукових доказів не вистачає.
  • Небезпека: Вимкнено для продуктів цілий Листя алое представляють ризик для здоров’я. Краще обійтися без цього.

Що стоїть за рекламою алое вера?

Кажуть, що алое Віра зміцнює імунітет, детоксикує організм та забезпечує добробут та красу. Деякі інтернет-форуми навіть повідомляють, що це допомагає при СНІДі, астмі, депресії, мігрені або нейродерміті. Кажуть, що він також підтримує організм у боротьбі з раком та захищається від інфекцій. Більшість передбачуваних наслідків базуються на повідомленнях про досвід. Навряд чи є якісь наукові докази.

Кора листя рослини алое вера містить сильні проносні речовини, тому сік використовується для короткочасного використання у випадках запорів. Однак це ліки, і прийом слід обговорити з лікарем або фармацевтом. Відповідно до рекомендації Федерального інституту з оцінки ризику, продукти Алое Вера (переважно з Алое Барбаденсіс), які можна знайти на ринку як продукти харчування, включаючи харчові добавки, не повинні містити цих речовин. Тому не можна припускати проносного ефекту.

Однак нещодавно сік пресованих цілих, неочищених листя алое з Aloe arborescens (Krantz Aloe, Kandelaber Aloe) також пропонується як дієтична добавка. Оцінка ризику, проведена BfR, показала, що ці продукти не є безпечною їжею і тому не повинні продаватися.

На що слід звернути увагу, використовуючи продукти з алое вера?

Проносний ефект, який рекламується для деяких продуктів, базується на таких антрахінонах, як алоїн та амоеемодин, що містяться в корі листя. Згідно з нещодавньою переоцінкою Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA), однак ці речовини можуть мати канцерогенну та генетично шкідливу дію.

Згідно з рекомендацією BfR, харчові продукти, включаючи харчові добавки, не повинні містити цих антрахінонів. Дослідження шести комерційних соків алое вера або дієтичних добавок, здійснених Управлінням хімічних та ветеринарних досліджень (CVUA) Штутгарт у 2018 році, не змогли виявити жодних антрахінонів.

Однак останнім часом, особливо в Інтернеті, з’являються харчові добавки неочищене листя алое (наприклад, із роду Aloe arborescens), що містять ці речовини. Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) класифікував ці продукти як "небезпечні". Тому вкрай важливо сподіватися на купівлю таких товарів.

Що таке алое вера?

Рослина алое - одна з рослин лілій, що ростуть у пустельних районах. Лише деякі з 300 різних видів алое містять інгредієнти, які, як кажуть, мають особливий ефект. В основному використовується вид Алое Вера Барбаденсіс Міллер.

Листя товстого м’яса рослин алое вера пресують у сік або цілим, або очищеним від шкірки. Або видаляється листова м’якоть (гель). Гіркі та проносні речовини (антрахінони) необхідно ретельно відокремлювати, оскільки вони не повинні міститися в їжі. Якщо розділення не є чистим, може статися забруднення шкідливими гідроксиантрахінонами. Алое Вера пропонується сушеним у капсулах або у вигляді соку або гелю.

Які інгредієнти містяться в алое вера?

На даний момент у листках алое віри виявлено понад 200 різних інгредієнтів. В основному це мукополісахариди (слиз із вуглеводів), антрахінони, саліцилова кислота, сапоніни, ферменти, амінокислоти, вітаміни, мінерали та інші вуглеводи. Спектр інгредієнтів великий, але індивідуальні концентрації дуже низькі. Багато з цих речовин також можна знайти в місцевих фруктах та овочах.

Основними діючими речовинами є глікозаміноглікани (ацеманнан), антрахінони (не повинні міститися в їжі/дієтичних добавках), саліцилова кислота, сапоніни, ферменти, амінокислоти, вітаміни та мінерали. Найбільша частина (приблизно 99%) гелю алое вера складається з води. Кількість вітамінів досить мала. Якщо спеціально згадуються вітаміни, то в основному їх додають (синтетичні) вітаміни. Для збереження часто додають вітамін С.

Продукти алое вера можуть містити шкідливі речовини, консерванти тощо?

Продукція, що імпортується до Німеччини, надходить переважно із США, Центральної та Південної Америки, Іспанії та Австралії. Там їх переважно інтенсивно вирощують в монокультурах. Додавання добрив спричиняє більший вміст води, що зменшує концентрацію потенційно цінних інгредієнтів. Крім того, застосовуються інсектициди та гербіциди (крім органічного землеробства).

У фруктові та овочеві соки не допускається додавання консервантів. Якщо сік алое вера ароматизують, наприклад, з невеликою кількістю меду або змішуючи його з іншими соками, це один із безалкогольних безалкогольних напоїв. Ось чому деякі продукти містять штучно виготовлений консервант бензоат натрію (бензойна кислота, Е 211) або сорбат калію (Е 202). І те, і інше може спричинити (псевдо) алергію у чутливих людей. Іншими інгредієнтами є, залежно від продукту, ксантанова камедь, загусник (Е 415) та токоферол (вітамін Е).

Деякі продукти мають печатку Міжнародної наукової ради з алое. Ця організація визначає критерії якості продукції та сертифікує їх. Інші вироби мають печатку Institut Fresenius. Це також лише підтверджує відповідність власним гарантіям якості компанії.

Ніколи не пюрируйте цілі листя алое як харчову добавку і не використовуйте їх для приготування смузі. Ретельне лущення листя, щоб дійсно отримати лише гель без антрахінону, краще залишити професіоналам. Більшість речовин, що містяться в алое, містяться також у місцевих овочах та фруктах.

Набряк:

Edwards SE, da Cosat Rocha I, Williamson EM, Heinrich M . Фітофармація - посібник з рослинних лікарських засобів на основі фактичних даних. Wiley Blackwell S24-26, 2015

Хан А.: Дієтичні добавки та додаткові збалансовані дієти. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2nd edition, 2006

Hanssen HP, et al.: Біогенні харчові добавки. Науково-видавнича компанія Штутгарт, 2008

Панель EFSA з харчових добавок та джерел поживних речовин, що додаються до їжі (ANS). Безпека похідних гідроксиантрацену для використання в харчових продуктах (доступ 19 листопада 2019 р.)