Альтернативи цукру стевії; Співпраця
Солодкі частування - високий сезон на Великдень. Що стосується підготовки, люди, які підозрюють про здоров’я, все частіше звертаються до альтернатив цукру, таких як стевія та Ко. Але що насправді є найпопулярнішими альтернативами цукру?
Залишатися непохитним при вигляді шоколадних яєць, тортів та десертів - справжній виклик для тих, хто має ласуни кожної Великодня. Бо всі знають: цукор, що міститься в солодких речах, є чим завгодно, але не здоровим. Це призводить до карієсу і є ключовим фактором, коли мова йде про ожиріння та вторинні захворювання, такі як діабет, серцево-судинні захворювання або високий кров'яний тиск. Якщо ви все ще не хочете пропустити перекуси, сьогодні у вас є безліч варіантів підсолоджування. Але що саме стоїть за альтернативами промислово виробленого цукру? У своєму керівництві “Дійсно солодко!” Дієтолог д-р. Андреа Флеммер поставила альтернативи цукру під мікроскоп.
Концентровані соки
Густі соки - це концентровані фруктові соки, які м’яко нагріваються і загущаються. У цій країні для цього в основному використовують яблука та груші. Обидва варіанти менш солодкі, ніж столовий цукор, але містять майже стільки ж калорій. Їх аромат - фруктовий. Сироп агави також користується великою популярністю. Воно бере своє коріння в Мексиці і отримується з квітів виду кактусів. Сироп агави майже не має власного смаку, має дещо вищу підсолоджувальну здатність і водночас менше калорій, ніж цукор. Усі концентровані соки мають спільне, що вони містять відносно велику кількість фруктози, але не мають значущих корисних інгредієнтів. Їх використовують, наприклад, для підсолоджування десертів, мюслі або чаю.
меду
Мед складається з 40% винограду та фруктози кожен і 20% води. Як чисто натуральний продукт, він містить цінні ферменти, антиоксиданти та поживні речовини - принаймні, якщо він не нагрівається. Однак ця альтернатива цукру не допомагає вам схуднути, оскільки він має майже стільки ж калорій. Мед корисний для випічки та підсолоджування йогурту або чаю. Алергікам слід бути обережними, оскільки багато видів меду містять бджолиний пилок.
Цукор кокосового цвіту
Цукор з кокосового горіха - різновид пальмового цукру. У магазинах його зазвичай можна знайти у дорогих органічних якості. Остерігайтеся помітно дешевих варіантів: їх іноді розтягують звичайним пальмовим або тростинним цукром. Ця альтернатива цукру може служити заміною столового цукру у співвідношенні 1: 1. Він містить подібну кількість калорій, але значно більше антиоксидантів. Карамельний смак цукру з кокосового цвіту особливо добре поєднується з десертами, каррі та соусами.
Сиропи
Сироп з цукрових буряків роблять, коли цукрові буряки подрібнюють, варять, готують на пару, а потім пресують. Його можна використовувати для заправки заправок та супів, а також для випічки. Кленовий сироп - це загущений сік цукрового кленового дерева. Обидва мають менше калорій, ніж цукор, але також мають менше солодкості та досить сильний аромат. Кленовий сироп особливо популярний у США та Канаді. Зазвичай його використовують для підсолоджування млинців.
Стевія
Стевія - справжній чудо-підсолоджувач: вона не містить калорій, не викликає руйнування зубів, позитивно впливає на рівень цукру в крові і, крім того, містить багато антиоксидантів. Натуральний підсолоджувач стевіозид, який отримують з листя рослини стевії, був схвалений в їжу в Німеччині з 2011 року. Стевіозид приблизно в 300 разів солодший за звичайний столовий цукор - навіть незначна кількість може бути надзвичайно солодким в йогуртах, мюслі, напоях або шоколаді. Трохи гіркий смак може турбувати.
Також насолоджуйтесь альтернативами цукру лише в помірних кількостях
За винятком стевії, альтернативи цукру призводять до тих самих довготривалих проблем зі здоров’ям, що і столовий цукор, якщо ви їсте занадто багато його. Альтернативи цукру, як правило, настільки ж калорійні і через свою липку консистенцію часто навіть більше шкодять зубам, ніж звичайний цукор. Врешті-решт: через їх власний смак, як правило, ви вживаєте меншу його кількість і таким чином менше підсолоджуєте.
Здорове харчування стало легким
Правильному харчуванню можна навчитися - компанія медичної страхової компанії Mobil Oil підтримує вас сертифікованими курсами в галузі харчування. Додаткову інформацію та поради щодо здорового харчування можна також знайти на нашому веб-сайті за адресою www.bkk-mobil-oil.de/ernaehrung.
Замовляйте бюлетень та будьте в курсі подій
Активні бонуси, розширені пропозиції раннього виявлення та профілактики, знижки у фітнес-студії або курси харчування: Тільки ті, хто залишається в курсі, можуть повністю скористатися нашими численними додатковими послугами та пропозиціями. Підпишіться на наш безкоштовний інформаційний бюлетень тут і отримуйте до 4 разів на рік інформацію про ефективність та пропозиції послуг, а також про спорт, сім’ю чи здоров’я на роботі.
Веганське харчування: що в тренді?
Все більше і більше німців відмовляються від продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, молоко та яйця, і замість цього обирають веганську їжу. Чи вегетаріанське харчування - це лише нова реклама? Ми робимо перевірку фактів.