Альтернативи кави без кофеїну замінюють каву - Doctissimo
Кава з ячменю, кульбаби, спельти, злакових каш ... Як і цикорій, це альтернативи каві і без кофеїну! Замінники кави, які все ще забезпечують велику енергію ...
Вживаючи надмірно, кава може порушити наш сон або викликати печію ... Чи знаєте ви «замінники» чи «замінники» кави? Цикорій, кава з ячменю, кава з кульбаб, злакова кава або навіть кава з спельтами ... Але нехай вас не обманюють їхні імена: це не кава як така! Ці напої вживають як замінник кави. Про них часто забувають «бабусині рецепти» і приводять їх в актуальний стан. Вони від природи без кофеїну, обсмажені, а потім подрібнені, що надає їм смак, який часом близький до кави. Це відмінні альтернативи для тих, хто хоче зменшити споживання кофеїну або просто варіювати смаки !
Цикорій
Це чудова класика! Цикорій - найвідоміший і найбільш широко використовуваний замінник кави. Цикорій - рослина сімейства Сложноцвітих або складноцвітих. Цей напій без кофеїну отримують із смажених, а потім подрібнених коренів цикорію.
Які його чесноти? Цикорій - підбадьорлива та детоксикуюча рослина, яка стимулює транзит.
Як його споживати? Розведіть чайну ложку цього порошку швидкого приготування в гарячій воді або в молоці. Перемішайте і насолоджуйтесь !
Де його знайти? У великих магазинах або в органічних магазинах.
Кульбаба "кава"
Його послідовники зазвичай називають це "кава з кульбаб". Це напій без кофеїну, одержуваний із сухих коренів кульбаби, обсмажених, а потім подрібнених. Як і цикорій, кульбаба - рослина родини Сложноцвітих або складноцвітих.
Які його чесноти? Коріння кульбаби мають сечогінні властивості. Їм також рекомендується боротися проти розладів травлення та транзиту.
Де його знайти? У магазині ви не знайдете готової кави з кульбаби, як цикорій. Однак ви можете досить легко приготувати його самостійно. Для цього дістаньте коріння кульбаби. Ретельно вимийте їх і наріжте невеликими шматочками. Ви також можете придбати вже висушені коріння кульбаби в травнику. Потім смажте їх або на сковороді, або в духовці, поки вони не підрум’яняться. Нарешті, подрібніть їх за допомогою м’ясорубки або кавомолки. Ви отримаєте мелену «каву» кульбаби, яку зможете залити у свою звичайну кавоварку з фільтром.
Як його споживати? Гаряча або крижана версія, варіант «кавовий смузі».
Ячмінна "кава"
«Кава» з ячменю або орзо - дуже популярний напій в Італії! Він не містить кофеїну і отримується із смаженого ячмінного солоду. Японці також споживають цю крупу, але у вигляді холодних настоїв, званих "мугіча".
Які його чесноти? Ячмінна «кава» багата клітковиною. Тому він є союзником нашої травної системи !
Де його знайти? У деяких делікатесах або італійських продуктових магазинах. Але ви також можете зробити це самостійно. Підсмажте ячмінь на сковороді, а потім занурте обсмажений ячмінь у каструлю з окропом на 10 хвилин. Потім відфільтруйте !
Як його споживати? Гаряче, як в Італії, або холодне, як в Японії.
Пишеться "кава"
Кава з спельти ... Ще одна "кава" без кофеїну! Як і ячмінь, полба - це зерно. Існують різні родини спельти: маленька спельта, велика спельта, спельта, гібридизована чи не з пшеницею.
Які його чесноти? Кава з спельти багата вуглеводами, білками, амінокислотами, а також мінералами: магнієм, фосфором, кальцієм ... Люди з непереносимістю глютену можуть споживати натуральну, негібриговану дрібну каву з спельти.
Де його знайти? В органічних магазинах або в певних спеціалізованих магазинах.
Як його споживати? Мелений, зерновий або миттєво найчастіше асоціюється з цикорієм ...
Крупа "кава"
Наші предки споживали всі види замінників кави, виготовлених із бобових, а також падуба, мигдалю, каштанів, буряків, плодів самшиту, нуту ...
Відтепер ці напої, які зазвичай називають "зерновою кавою", виготовляються із круп (ячмінь, спельта, пшениця, жито, овес .), фруктів (жолуді, інжир, фініки, фундук .) і найчастіше асоціюються з цикорієм . Деякі суміші також містять коріння кульбаби або навіть літотамну, що оживляє водорості, які, як відомо, борються з кислотністю.