Альтернативи крему для обличчя (PodCast # 7) - FreeCocotte
Ласкаво просимо до FreeCocotte, якщо ви тут новачок, без сумніву, вас зацікавить мій бонус "5 корисних, смачних і простих рецептів" натисніть тут, щоб завантажити його безкоштовно !
Повернутися до FreeCocotte? Якщо вам сподобалася моя порада, вас може зацікавити мій бонус "5 корисних, смачних і простих рецептів" натисніть тут, щоб завантажити безкоштовно !
Що таке альтернативи крему ? ⠀
Коли ми їмо без молочних продуктів, коли ми слідуємо за a безлактозна або безказеїнова дієта, ви повинні навчитися готувати без крему.
Як зробити a Кіче Лотарингія ? A пюре з картоплі вершковий і смачний? Курка каррі? Деякі рецепти від макарони... Без цього не завжди легко обійтися, особливо на початку! ⠀
Тому Кокосовий крем? Соєвий крем? Рисові вершки ? У цих підготовчих заходах є якісь хороші, а деякі не дуже, я поясню все це вам у подкасті !
Я також пояснюю домашні альтернативи для приготування без молочних вершків. ⠀
Не соромтеся ділитися в коментарях вашими продуктами заміщення, ваші улюблені марки, ваші нові кулінарні звички ...
Письмова стенограма: Альтернативи крему
Я Джульєтта з блогу freecocotte.com, я натуропат і захоплююсь цим приготовлений, і я ділюсь тут у подкасті своїми порадами готувати і їсти здоровий щодня.
У цьому епізоді я хотів би поговорити з вами альтернативи крему.
Чим можна замінити крем коли ми сидимо на дієті без молочних продуктів, коли нас змушують їсти без лактози або казеїну ?
Частина 1: Замінники свіжих вершків «під ключ»
Ви не пропустите цього, я думаю, є супермаркети та органічні магазини, альтернативи все готово: креми з рису, креми з мигдалю, креми з вівса, креми з сої ...
Отже, як це рішення найпростіший, під ключ, я вам про це спочатку розкажу.
Тому мигдальні креми та рисові креми, для людей, які є без глютену та молочних продуктів, це непогано, але я вважаю, що з точки зору смаку це відносно розчаровує.
Це вам допоможе препарати де вам не потрібно багато вершки але лише трохи сполучного, наприклад у пюре з картоплі або в суп, однак якщо ви дійсно хочете знайти аромати свіжих вершків, там нас зовсім немає.
Крем з рису та мигдалю
Іноді їх також може бути досить багато цукру всередині, наприклад, для рисові креми, тому, коли у нас є кандидоз і ми уникаємо цукру, ми скоріше підемо на мигдальний крем.
Ви повинні перевірити те, що є у вас в супермаркеті та органічному магазині, як правило, є бренди, які розчаровують, а інші, які вам підходять, це практична альтернатива мати під рукою.
Вівсяні вершки
Є також вершки з вівса який іноді має смак краще, але коли ми їмо без молочних продуктів, ми також звертаємо увагу на клейковину, і не всі вівсяні креми не містять глютену.
Соєвий крем
Тож крем з найкращим смаком і який підходить майже всім рецепти і що, мені, з точки зору смаків ідеально підходить, це соєвий крем.
Зазвичай він існує в Росії рідкий варіант або напівгустий, тому це практично, але будьте обережні соя особливо у цій формі молочних продуктів є пильність.
Соєві молочні продукти, соєвий крем, соєві йогурти дійсно можуть негативно позначитися на вашому травлення оскільки вони можуть містити продукти, які будуть заважати роботі підшлункової залози, так називаються фактори антитрипсиноген, трипсин - це фермент, що виробляється підшлункова залоза і справді, ми помічаємо з соєю, що є люди, які погано перетравлюють, особливо соєві молочні продукти оскільки це соя, яка не обов’язково добре ферментована, і сою потрібно багато переробити перед споживанням, це те, що робиться в Азія.
Але щодо продуктів агропродовольча та промислова, є сумніви щодо виробничих процесів, Я зв’язався з кількома виробниками, більшість роблять етап бродіння але не весь і тривалість цієї фази бродіння, вона, безумовно, набагато коротша, ніж для препаратів тофу, Місо, які є традиційні препарати в Азії; і є справді промисловці, які сказали мені, що вони лише готували фазу, що, на мою думку, є дійсно небезпечним з точки зору впливу на підшлункову залозу.
З іншого боку, споживання сої для людей з гормональні проблеми також створює проблеми, це вплине на щитовидну залозу та статеві гормони, тому будьте обережні з соєю.
Моя порада полягає в тому, що коли вам потрібно скласти рецепт, де вам справді потрібен цей смак крем-крему, можливо тому, що ви розважаєте друзів або просто хочете побалувати себе, тоді раз на тиждень в середньому можна використовувати соєві вершки, але не більше ! Не починайте використовувати його дуже регулярно, це буде незручно, особливо якщо у вас є гормональні проблеми або якщо у вашій родині є анамнез гормонального раку.
Частина 2: Інші рішення для заміни крему
Рослинне молоко + жир
Ви можете замінити крем-кремо на невелику кількість рослинного молока, освітленого вершкового масла або маргарину, якщо їсте без лактози.
Ви замінюєте 100 мл вершків на 100 мл рослинного молока + столова ложка олії, маргарин або освітлене масло. Це дійсно буде виглядати так само, як сметана наприклад, в пюре це буде дійсно ідеально.
Це добре працює, тому що ці рослинні креми про що ми вже говорили раніше, а крем-крем - це насправді трохи води, вологості, молока, тому тут ми беремо рослинне молоко + трохи жиру приблизно від 10 до 15%, тому це те, що ми додамо з цією столовою ложкою олії, маргарину або освітленого вершкового масла.
Домашні рослинні вершки
Коли у вас є трохи більше часу, третя альтернатива, Ви можете зробити чудову кремову шашлик самостійно з кеш'ю.
Щоб приготувати 200 мл вершків, візьміть 120 грам горіхів кеш’ю і дайте їм просочитися на ніч, наступного дня ми промиємо їх, додамо трохи води і перемішаємо. Додайте трохи винеру та/або лимона, потім посоліть.
Рецепт точно описаний у моєму блозі freecocotte.com, ви можете здійснити пошук “вершків” у блозі, і ви детально знайдете цей рецепт.
Що дуже зручно з цим рецепт, полягає в тому, що як тільки ви змішали кеш'ю з невеликою кількістю води, ви зможете додати більше або менше води, якщо хочете досить рідкий або досить густий крем-крем залежно від підготовки, яку ви хочете зробити.
Песто ?
Тож я зараз поговорю з вами інші альтернативи для заміни крему, але ми не знайдемо точного смаку крему. Ідея полягає в тому, що коли ми починаємо їсти без молочних продуктів ми також змінимо свої звички, а іноді звертаємось до інших типів кухні, щоб використовувати менше кремових страв.
Так, наприклад, щоб заправити макарони, ви зможете їх використовувати песто на основі базиліка але не обов'язково, це також може бути з рукола, з петрушкою, незалежно від того, змішуєте ви з оливковою олією кедрові горіхи або навіть волоські горіхи, ви можете розпустити свою фантазію; у блозі freecocotte.com є дуже простий рецепт песто, це хороша альтернатива приправляти страви.
Кокосове молоко
Тоді у вас теж є кокосове молоко що дозволяє робити хороші рецепти з азіатськими нотками, зі спеціями, можна приправити рис, можна приправити локшина, гречка, у моєму блозі є досить багато рецептів з кокосовим молоком, бо це правда, що коли ми готуємо без молочних продуктів, ми часто звикаємо трохи готувати з кокосовим молоком.
Я ставлю невеликий мінус для людей, які насправді мають проблеми з печінкою, Я чую, як все більше і більше клієнтів розповідають мені, що на кухні у них виникають проблеми з кокосовими йогуртами або кокосовим молоком, для деяких людей це може бути важким для перетравлення.
Тож моя порада - споживати його раз на тиждень приблизно, якщо у вас печінка тендітна, а також звертаєте увагу, можливо, ви її не перетравлюєте.
Останнє рішення замінити крем-кремо, справді корисним рішенням є використання овочів як основи для соусу.
Це рецепти, які я готую регулярно, наприклад з морквою, кабачками, буряком (приклад тут) ... Ви готуєте їх, а потім змішуєте за допомогою ручного блендера без води, лише з невеликою кількістю олії або трохи рослинного молока та спецій, і ось у вас є справді дуже корисний, дуже смачний і дуже гладкий крем, який ви можете покласти на макарони, на ньоккі ...
Ви повинні дозволити своїй уяві говорити, але це робить вас такимсупер смачний аус де ми справді знаходимо цю кремову текстуру, і вам просто потрібно трохи приправити її, щоб вона справді була смачно а якщо ваші овочі хороші, наприклад, дуже хороша органічна морква, то страва буде в захват !
Ось ! Ми бачили альтернативи що я використовую на кухні замінити крем-крем, Ви бачили, що я говорив про погані рецепти, які є в блозі freecocotte.com, їх є ще більше, тому не соромтеся зайти і подивитися, чи потрібне вам натхнення.
До нових зустрічей до нового епізоду та розваги на кухні !