Амарант 4 рецепти безглютенового псевдозерна

15 квітня 2018 р. Від Inke Klabunde Категорії: Харчування

Існують рецепти амаранту для солодких і солених страв. Псевдозерна багата поживними речовинами, не містить глютену та універсальна. Ось чотири смачні рецепти популярного зерна.

Рецепт: шоколадні мюслі з амаранту з барбарисом

Цей мюслі особливо підходить для хорошого і здорового початку дня. Особливо для вегетаріанців та веганів Амарант бути важливим джерелом білка. Цей шоколадний мюслі з амаранту забезпечує багато енергії на день.

Виробництво дуже легке, і вам потрібно лише кілька інгредієнтів:

• 100г вівсяних пластівців
• 150г амаранту, надутого
• 2 ст. Ложки сиропу агави
• 2 ст Кокосове масло
• 3 ст какаопорошок
• 75 г шоколаду (темний або повноцінний, залежно від вашого смаку)
• 5 ст. Ложки барбарису, сушеного

1. Спочатку ви підсмажуєте вівсянку з олією та сиропом на сковороді. Вівсянку потрібно трохи карамелізувати.
2. Потім ви кладете вівсяні пластівці з какао-порошком на деко і випікаєте їх приблизно 20 хвилин при 150 градусах Цельсія.
3. Потім дайте суміші охолонути. Тим часом розтопіть шоколад у пароварці.
4. Тепер додайте амарант і барбарис до вівсянки, а потім полийте шоколадом.
5. Все добре перемішати і дати знову охолонути. Потім мюслі можна перекласти в банку.

Хліб з амаранту та банана

Банановий хліб - це смачна класика, яка також смакує з амарантом.

• 150 г цільнозернового борошна
• 80 г амарантового борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 чайна ложка кориці
• 1/2 пакета ванільного цукру (Як зробити ванільний цукор самостійно: просте керівництво)
• 170 грам цукру
• 80-100 г подрібнених волоських горіхів
• 3 дуже стиглих банана
• 2 яйця
• трохи води
• 80 г нежирного натурального йогурту
• 2 столові ложки ріпакової олії, плюс ще трохи для сковороди

1. Спочатку змішайте борошно, розпушувач та сіль у мисці для змішування.
2. Тепер розімніть банан в окремій мисці і додайте йогурт, яйця, олію та цукор. Змішайте все разом.
3. Тепер додайте обидві суміші разом і поступово додайте приблизно 3/4 волоських горіхів. Якщо тісто занадто жорстке, можна додати ще трохи води.
4. Також додайте корицю і ванільний цукор і приправте тісто на свій смак.
5. Тепер наповніть його у форму для хлібців, посипте зверху решту волоських горіхів і випікайте банановий хліб близько години при 170 градусах.

Рецепт амаранту табуле

Табуле зазвичай постачається з булгур або кус-кус, приготовлений. Амарант - чудова безглютенова і поживна альтернатива тут. Вам потрібно це:

• 250г амаранту
• 500 г помідорів чері
• 1 червона цибулина
• 1 огірок
• 1 паприка, не зелена
• 1 пучок свіжої м’яти
• 1 лимон
• 1 зубчик часнику
• оливкова олія
• сіль і перець

1. Спочатку ви готуєте амарант (згідно з інструкціями на упаковці), а потім даєте йому охолонути.
2. Подрібніть огірок, помідори та перець, а цибулю наріжте дрібними кубиками.
3. Подрібніть м’яту, а потім додайте її до інших інгредієнтів і змішайте все разом.
4. Тепер натискаємо часник на салат і додаємо олію.
5. На завершення приправте сіллю і перцем.

Млинці з роздутим амарантом

Інгредієнти для млинців з амарантом:

• 150г борошна
• 50г надутого амаранту
• 1,5 банана, пюре
• 1 щіпка солі
• 1-2 ст ложки ванільного цукру
• 250 мл молоко
• 250 мл мінеральної води

1. Покладіть всі інгредієнти в миску і поступово додайте воду, поки вона не стане рівномірною.
2. Поступово додайте кляр у каструлю порціями по 2-3 ст. Смажте млинці до золотистої скоринки з обох боків.
3. Ви можете подати млинці з фруктами та/або кленовим сиропом.

---