Амарантовий крем з ревеню та полуничним компотом WellVille
Білкова бомба/дає тілу енергію/багата залізом/має кровотворні та кровоочисні властивості та/сприяє спалюванню жиру/підтримує схуднення/є протизапальною
Інгредієнти для амарантового крему
- 1 склянка амаранту (ідеально, якщо він проростав 1-2 дні)
- 1 склянка горіхового або зернового молока
- 1 склянка води
- Щіпка ванілі
- Щіпка кардамону
- дрібка солі
- 1/2 ст. Ложки кокосової олії
- сіль
Інгредієнти компот
- 50г полуниці
- 2 палички ревеню (бажано червоноствольних)
- 2-3 ст. Ложки фінікової солодкості (або більше, якщо компот занадто кислий)
- трохи ванільної м’якоті
- Сік і цедра половини лимона
- Трохи води
- Необов’язково харчова сода
Приготування амарантового крему
- Змийте амарант водою
- Нагрійте молоко і воду, коротко перемішайте амарант
- Зварити.
- Додайте спеції та необов’язкові підсолоджувачі та дайте просочитися близько 15–20 хвилин на слабкому вогні.
Приготування компоту з ревеню
- Очистіть, помийте та злийте ревінь, а палички наріжте шматочками довжиною приблизно 4 см. Стягніть нитки з твердого волокна.
- Покладіть ревінь на друшляк. Доведіть 1 літр води до кипіння, перемішайте харчову соду, якщо хочете, і залийте нею ревінь (харчова сода пом’якшує кислотність ревеню). Злити.
- Доведіть солодку фініку у великій каструлі приблизно 125 мл води, додайте ревінь та шматочки полуниці і варіть 5-10 хвилин. Шматочки повинні бути м’якими, але ще не розпадатися. Якщо ви не хочете, щоб полуниця варилася, поки ревінь не стане м’яким, додайте їх через кілька хвилин. Вийміть шматочки фруктів щілинною ложкою і покладіть у миску. Зменште запас сиропним способом приблизно на 10 хвилин на сильному вогні, приправте лимонним соком і цедрою і полийте шматочками полуниці-ревеню. Дайте охолонути.
Пропозиція подачі:
Розкладіть по черзі амарантовий крем і компот у склянці і, нарешті, прикрасьте у вигляді доліва свіжою зеленню, такою як м’ята, ягоди та/або подрібнені горіхи.