Американець зазнав би "французького дієтичного пекла" ...; Вільні судження

Американська журналістка намагалася відповідати французьким харчовим звичкам, узгоджуючи їх зі своїм стилем життя в США. [В кінці статті можна по-справжньому поставити запитання про всі хати для піци, McDo, KFC, Burger King, Quick, Subway тощо. які є складовою хорошого харчування для деяких молодих людей (але не лише - оскільки ціни надзвичайно конкурентоспроможні). Ці ланцюги швидкого відновлення допомагають зробити надлишкову вагу населення, з одного боку, та активізують поведінковий індивідуалізм у сім'ях. MC]

зазнав

Я американець і тиждень їв, як французи, - зрозумів, наскільки різні наші дієти.

Хоча це не очевидно, французька та американська культури багато в чому відрізняються. У Франції весілля, виховання дітей та навіть ресторанне обслуговування часто не мають нічого спільного з американськими звичками. Дієта - не виняток.

Перш ніж приступити до цього експерименту, я подивився на різницю між французькими та американськими звичками і переконався, що дотримання традиційної французької дієти не складе жодних проблем. Зрештою, не існує жорстких правил, і це було б хорошим приводом з’їсти більше хліба та сиру. Мій проект здався безпомилковим.

Тому протягом тижня я застосовував би такі вказівки:

  • Їжте менше їжі.
  • Вибирайте свіжі продукти, а не готові страви.
  • Уникайте відволікань під час їжі.
  • Вийдіть на вулицю, замість того, щоб ходити до спортзалу.
  • Не позбавляйте себе десерту.

Перший день: шопінг? Не так просто !

У Франції люди роблять покупки на ринку, а не у великих супермаркетах. Але з затягуванням зими в моїй частині Сполучених Штатів, вийти на ринок не можна. Натомість я заходжу до магазину Sprouts [що означає „паросток“ або „мікроб“], органічну мережу супермаркетів.

Купую фрукти та овочі, свіжий хліб, морепродукти та сир. Я роблю все, щоб вибрати лише свіжі продукти. Це вже виклик, тому що я вживаю багато заморожених овочів. Мій графік часто непередбачуваний, і я ненавиджу кидати свіжі продукти, коли я не встиг їх спожити, тому я вибираю заморожені продукти. Але на цьому тижні я склав повне меню в надії, що нічого не потрапить у смітник. […]

День другий: не обідати в моєму офісі

Я розпочинаю день із традиційного французького сніданку: хліб з маслом, варенням та сиром (du gournay).

Французам дуже важливо смакувати стравами. Тому ви повинні уникати відволікань, не поспішайте і зробіть їжу дружньою ситуацією. Я погано починаю.

Зазвичай я обідаю за своїм столом, не припиняючи роботи. Щоб по-справжньому харчуватися, як французи, вам доведеться втратити цю звичку. Я знову вибираю «сніданок» з яєць, тостів, овочів та йогурту, які я їм у перерві на роботі. Замість того, щоб залишитися наодинці, зануривши навушники у вуха, я приємно проводжу час у чаті з колегою. Чат подвоює час перерви на обід, але це була мета, ні ?

Увечері я готую версію рататую та підсмажених тостів тостів - смачної та ситної їжі. Ми з чоловіком зазвичай обідаємо на журнальному столику під час перегляду телевізора, але цього разу ми також вирішили уникати розваг. Ми обговорюємо наш день та наступні канікули.

День третій: дуже американський промах

Більшу частину тижня я снідаю одне і те ж, оскільки я вже читав, що французи не дуже змінюють цю їжу.

Я цілий день на зустрічі, тож мій бос доставив обід. На щастя, це означає, що я можу їсти, поки ще спілкуюся в чаті зі своєю командою. На жаль, вони хочуть замовити вишукані хот-доги - американський тариф, якщо такий є. Я не хочу зіпсувати вечірку, пропонуючи щось інше, тому я пам’ятаю ще одну ключову частину французької дієти: їжте все, але в міру. Замість того, щоб відчувати себе невдахою, я обіцяю це компенсувати за обідом.

Я вибираю ситне меню, яке б затвердив француз: стейки з риби-меч, спаржа з ​​цибулею та грибами, солодка картопля та сільський хліб.

День четвертий: повернення з обіду до мого кабінету

Знову ж таки, я застрягла за своїм столом в обідній час, тому купую мішаний салат. Це смачно, але у мене є лише тридцять хвилин, щоб проковтнути його між зустрічами.

Увечері не краще. Мій чоловік працює допізна, тому я готую собі макарони і харчуюся самостійно. Я знаю, я міг спробувати запросити друга в останню хвилину або сходити до ресторану, щоб принаймні спілкуватися. Але після довгого дня я особливо хочу повернутися додому. Я харчуюся одна і так, вмикаю телевізор.

Я розумію, що дотримуватися “французького способу життя” не так просто, як я думав, що це буде, оскільки моя організація принципово суперечить цим звичкам. Якщо я не переставлю свій робочий день і не спланую кілька вечорів з друзями, я не пройдусь.

П’ятий день: Я погано почуваюся

Я ніколи не думав, що одного разу скажу це, але мені хліб нудить. Хоча це одна з моїх улюблених страв, за якою слідує сир, я не так багато їжу. Я не завжди засвоюю хліб дуже добре, і цей досвід мені це нагадує. На п’ятий день я готовий відновити звичну дієту без хліба.

Щось також дестабілізує мене психічно. Я дрімаю більше, ніж зазвичай, що, мабуть, пов’язано із надлишком вуглеводів, і я весь час голодний. Того дня я обідаю двічі, не роблячи це навмисно. О 10 ранку я голодую і їм яйця, смажену картоплю та фрукти. Знову голодний о 13:00, я готуюся салатом зі шпинату, смаженими на сковороді овочами, чорною квасолею та картопляним пюре.

Після роботи я просто хочу піти в спортзал. Але оскільки французи віддають перевагу заняттям спортом на свіжому повітрі, я вирушаю на пробіжку на доріжку біля мого будинку. На вечерю я готую пасеровані креветки, рис, спаржу та моркву. Принаймні, цей день добре закінчується.

День шостий: я все роблю правильно ?

Я знаю, що байдужу, але знову їду на сніданок хліб, варення, масло і гурне.

Моя проблема з французькою дієтою така ж, як із середземноморською. Справжньої структури не існує, оскільки це більше стиль життя, ніж дієта, і мені важко зрозуміти, чи те, що я роблю протягом тижня, насправді відповідає тому, що я б робив.

Сьомий день: випічка закінчується стильно

В останній день свого досвіду я віддаюся французькому: купую випічку. Я заходжу до місцевої французької пекарні та купую десерти та каву. Протягом цього тижня я дізнався, що вся складність дотримання французької дієти для американця полягає не в тому, що ви їсте, а в тому, як ви це їсте. […]

Ця історія все ще нагадувала мені про те, як приємно гуляти на вулиці, тож я продовжуватиму рухатись із сонячними днями. І я раз у раз купую собі круасан.

Стефані Еш. Міжнародна пошта. Оригінальна назва: "Seen from the United States". Я тиждень прожив у французькому дієтичному пеклі ". Джерело (витяг)