АМЕРИКАНСЬКИЙ САЛАТНИЙ КОЛЕ ПОВТО

ОПИС СУДУ
Салат Cole Slow’s - традиційна американська закуска з капусти та моркви з багатьма варіаціями. Хтось вибирає ніжний і солодкий смак, інші - гострий і гострий.

Основним інгредієнтом Cole Slow є капуста. Можна додати моркву, яблука, селеру, цибулю, горіхи, родзинки, овочі. Кожен кухар може вибрати інгредієнти на свій смак та бюджет.

Заправка для салату робиться на основі сметани або йогурту з додаванням гірчиці, перцю, хрону, яблучного оцту та інших спецій.

Капустяний салат є частиною дієти та низькокалорійних страв, які є важливою частиною здорової та поживної дієти. Салат містить багато корисних речовин (вітаміни А, В, С, натрій, калій, залізо, кальцій, магній), які забезпечують організм енергією та силою.

КОЛЕ ПОВІЛЬНО: ВУГЛЯ, МОРКВА І ЯБЛУКОВИЙ САЛАТ
15 хвилин простої вечері
ІНГРЕДІЄНТИ
Для основної страви:
Білокачанна капуста 500 г.
Морква 2 шт.
Яблука 1 шт.
Лимон 1 шт.
Для соусу:
Йогурт-салат, 3,2% 200 г.
Хрін білий 10 г.
Гірчиця 1 ст. л
Сіль за смаком
Перець за смаком
ПРОДУКЦІЯ, ПОТРІБНА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА

ПІДГОТОВКА
Етап No1

Для початку наріжте капусту тонкою соломкою. Ми ковзаємо в глибоку миску, додаємо трохи солі і перемішуємо.

Миємо моркву і яблука, очищаємо від шкірки, також нарізані паличками або три тертих.

Яблука повинні бути твердими, соковитими і кислими. З ними салат буде набагато смачнішим.

Після нарізки збризніть трохи лимонного соку, щоб м’ясо зберегло привабливий білий колір.

Морква та яблука додати до капусти.

Готуючи соус. У йогурт додайте гірчицю і хрін, трохи солі і перцю. Все добре перемішайте і наповніть салат.

Бажано подати закуску відразу, оскільки овочі можуть соком і розм’якшити. Cole Slew добре поєднується із запеченим м’ясом та картоплею. У літній сезон ця закуска є прекрасним доповненням до страв

---