Амінокислоти; урен
Амінокислоти є будівельними елементами білків і тому мають важливе значення для здоров'я та добробуту. Білки виконують важливі для людського організму функції і є компонентами майже всіх органів і, як ферменти, регулюють обмін речовин. Білки, в свою чергу, складаються з незамінних амінокислот і виконують важливу ключову функцію в біологічному процесі. Амінокислоти транспортують поживні речовини та кисень через людський організм і є необхідними для обмінних процесів та імунної системи. Амінокислоти - це будівельний матеріал для м’язів, зв’язок і сухожиль, а також шкіри та волосся.
В організмі людини налічується понад 100 амінокислот, які важливі для обміну речовин. 20 протеїногенних амінокислот мають особливе значення, оскільки вони відтворюють тканини, а також вони функціонують як компоненти ферментів та нейромедіаторів. Є також непротеїногенні амінокислоти, які не можна виявити в білках, а в організмі.
Протеїногенні амінокислоти
20 протеїногенних амінокислот поділяють на незамінні, напівнезалежні та незамінні. Основне означає, що організм не може сам виробляти амінокислоту з інших речовин, і тому залежить від регулярного споживання за допомогою дієти. Тому їх називають необхідними, тобто "незамінними або життєво важливими". Організм може сам виробляти напівнезалежні та незамінні амінокислоти, але в свою чергу потребує інших амінокислот та додаткових вітамінів та мікроелементів. Якщо один із будівельних блоків для утворення напівнезамінних та незамінних амінокислот відсутній, власний синтез організму не може відбутися. Тому також слід враховувати напівнезалежні та незамінні амінокислоти в раціоні.
Незамінні амінокислоти
- Триптофан
- Лейцин
- Ізолейцин
- Метіонін
- Треонін
- Лізин
- Валін
- Фенілаланін
Напівнезалежні амінокислоти
Незамінні (протеїногенні) амінокислоти
- Аланін
- Аспарагін
- Аспарагінова кислота
- Цистеїн
- Глютамін
- Глутамінова кислота
- Гліцин
- Пролін
- Серин
- Тирозин
Таурин та орнітин є прикладами важливих амінокислот, які не є протеїногенними, але є відносно відомими та важливими в обміні речовин. За певних умов, напр. Наприклад, вік, фаза росту, хвороба або фізична активність, напівнезалежні амінокислоти можуть стати необхідними для організму. Наприклад, у немовлят аргінін, цистеїн, гістидин та тирозин є важливими амінокислотами протягом перших днів життя. Для дітей, крім незамінних амінокислот, необхідний і тирозин, оскільки в цьому віці ще неможливо виготовити самостійно з фенілаланіну.
Триптофан
Триптофан описується як заспокійливий, підвищує настрій та знижує вагу. Триптофан перетворюється в серотонін в організмі людини. Ефект підвищення настрою та зняття депресії пояснюється підвищеним рівнем серотоніну. Триптофан також допомагає організму перетворювати білок і має знеболюючий засіб. Триптофан є компонентом білків (яєчний білок) і пептидів. Людський організм не здатний сам виробляти цю амінокислоту. Тому необхідно забезпечувати його дієтою.
Лейцин
Лейцин підтримує синтез білка та перетворення білків у м'язах та печінці. Лейкцин важливий для підтримки та побудови м’язової тканини, а також підтримує спалювання жиру. Крім того, лейцин пригнічує розпад м’язового білка і підтримує процеси загоєння. Людський організм не здатний сам виробляти цю амінокислоту. Тому необхідно забезпечувати його дієтою.
Ізолейцин
Ізолейцин вважається будівельним матеріалом для синтезу білка і є важливим для постачання енергії м’язовим клітинам. Це особливо вигідно у змагальних видах спорту при тривалих фізичних навантаженнях або у фазах голоду, коли організм людини використовує створені ним резерви. Людський організм не здатний сам виробляти цю амінокислоту. Тому необхідно забезпечувати його дієтою.
Метіонін
Метіонін є попередником цистеїну та таурину і є важливим для їх синтезу. Метіонін пригнічує ріст бактерій при інфекціях сечовивідних шляхів та сечового міхура та підтримує імунну систему. Метіонін також сприяє нарощуванню та росту волосся та нігтів. Людський організм не здатний сам виробляти цю амінокислоту. Тому необхідно забезпечувати його дієтою.
Треонін
Треонін може перетворюватися організмом в гліцин, що може заспокоїти нерви. Треонін також надає підтримуючу дію на побудову кісток та утворення антитіл та зміцнює імунну систему. Треонін сприяє енергетичному балансу та зменшує фізичний стрес. Людський організм не здатний сам виробляти цю амінокислоту. Тому необхідно забезпечувати його дієтою.
Лізин
Лізин відповідає за підтримку м’язової та сполучної тканини. При синтезі речовина карнітин створюється з лізину, який підтримує втрату ваги та розвиток м’язів. Лізин також підтримує імунну систему та розвиток білка, а також бере участь у виробленні колагену. Людський організм не здатний сам виробляти цю амінокислоту. Тому необхідно забезпечувати його дієтою.
Валін
Валін регулює рівень цукру в крові в організмі, а також транспорт різних речовин, що передають речовини до мозку, і зменшує відчуття стресу. Валін також підтримує імунну систему та сприяє розвитку м’язових клітин. Людський організм не здатний сам виробляти цю амінокислоту. Тому необхідно забезпечувати його дієтою.
Фенілаланін
Фенілаланін підтримує утворення еритроцитів і білих кров’яних тілець в організмі людини та сприяє роботі нирок. Крім того, фенілаланін підтримує зміну азоту. Людський організм не здатний сам виробляти цю амінокислоту. Тому необхідно забезпечувати його дієтою.
Аргінін
Аргінін сприяє зростанню м’язів і кровообігу. Це також знижує артеріальний тиск, нормалізує рівень холестерину та допомагає підтримувати імунну систему міцною. Ефект посилення потенції аргініну також є важливим аспектом. Аргінін може утворюватися в організмі людини з інших амінокислот і вітамінів. Однак, якщо є додатковий попит, його також можна приймати через їжу.
Гістидин
Гістидин може вироблятися організмом людини лише в невеликих кількостях. Тому корисно отримувати додатковий гістидин через свій раціон. Гістидин виконує численні життєво важливі функції в організмі людини і бере участь, серед іншого, у синтезі пігменту крові, загоєнні ран та зміцненні імунної системи.