Аналіз сечі для виявлення якості дієти людини
Щоб виміряти, якої дієтичної дієти дотримується людина, її часто просять заповнити анкету, яка включає всі сім’ї продуктів харчування. Але незабаром, можливо, більше не доведеться проходити через це, оскільки вчені з Імперського коледжу в Лондоні, Університету Ньюкасла та Аберістуїта провели принаймні один тест на сечу, щоб дізнатися якість годування пацієнтів.
Тест, про який йде мова, проводиться за п’ять хвилин і працює шляхом вимірювання присутності біологічних маркерів у сечі, що утворюються в результаті розщеплення таких продуктів, як червоне м’ясо, риба, фрукти та овочі. Цей аналіз також вказує на кількість споживаної людиною жиру, цукру, клітковини та білка.
Хоча їх дослідження лише на ранній стадії, вчені сподіваються розробити цей тест у більш масштабних масштабах, щоб він міг бути використаний для допомоги пацієнтам, які перенесли серцевий напад, дотримуватися здорової дієти. Або як частина програм схуднення для контролювати споживання їжі. Оскільки дослідження вже показали, що техніка прохання людини відзначити, що вона споживає, не є оптимальною.
Встановлюється профіль здорового харчування
Під час своєї роботи дослідники попросили 19 добровольців дотримуватися чотирьох різних дієт - від дуже здорової до дуже нездорової за даними ВООЗ. Волонтери дотримувались цих дієт протягом трьох днів, протягом яких вчені збирали зразки сечі вранці, вдень та ввечері. Потім вони оцінили ці зразки на наявність сотень сполук, званих метаболітами, що утворюються при розщепленні їжі в організмі.
На основі цієї інформації вони змогли сформувати «профіль» сечі, який вказує на здорове та збалансоване харчування. Ідея полягає в тому, щоб порівняти його з харчовим профілем людини за допомогою сечі, щоб дати миттєвий показник його якості. Для перевірки точності свого пристрою вчені спиралися на дані попереднього дослідження, яке включало 291 добровольця, який надав зразки сечі та зазначив інформацію про свій щоденний раціон.
Кілька можливих застосувань
Аналіз цих зразків сечі дозволив дослідникам у поточному дослідженні точно передбачити раціон харчування кожного з них. "Вперше це дослідження забезпечує об'єктивний спосіб оцінити загальну безпеку дієт без усіх клопотів, упереджень та помилок у тому, що люди їли", - говорить проф. Джон Матерс, співавтор дослідження.
Зараз наукова група хоче вдосконалити цю технологію, протестувавши її на більшій кількості людей, і додатково оцінити її точність на людях, які не є частиною дослідження.
Зрештою, останні сподіваються, що їх тест стане доступним для громадськості протягом найближчих двох років. Ідея полягала б у тому, щоб взяти зразок сечі вдома і доставити до місцевого центру тестування. Цей пристрій може також використовуватися дієтологами, щоб допомогти зрозуміти дієтичні потреби своїх пацієнтів або тих, хто зацікавлений у тому, щоб дізнатись більше про взаємозв'язок між дієтою та здоров'ям.